蓮菜排骨湯的功效與作用_蓮菜排骨湯上火嗎

近日秋燥悄悄來襲，有些人出現(xiàn)了口鼻干燥等不適。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授推薦一款蓮藕粉葛排骨湯，有清涼滋潤、健脾益氣、開胃消食、生津利咽、潤肺化痰、養(yǎng)血潤燥等作用，適宜于初秋燥熱時節(jié)一般人群飲用。

材料：蓮藕500克，沙葛1只（約200克），羅漢果1/4個，馬蹄6只，花生仁50克，豬排骨500克。

做法：先將豬排骨洗凈，斬成小段，放進沸水中稍焯，撈出沖洗干凈血沫；蓮藕削皮，洗凈，滾刀切厚塊；沙葛剝皮，洗凈，滾刀切厚塊；馬蹄削皮，洗凈，對半切開。然后，連同其他洗凈的食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時，精鹽調(diào)味，即可。

文/羊城晚報記者陳輝 通訊員 張秋霞

圖/視覺中國