酸蘿卜老鴨湯的蘿卜怎么泡—酸蘿卜老鴨湯的蘿卜怎么泡的

金色的秋天是豐收的季節(jié)，是收獲的季節(jié)，也是鴨子最肥美的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃鴨子是老饕的最佳選擇。

一只鴨子一種吃法不稀奇，我們要帶給大家的是一鴨五吃。要把一只鴨子做出五種味道，食不厭精，膾不厭細(xì)，成都人對(duì)美食就是這么挑剔。

今天是一鴨五吃之五：酸蘿卜老鴨湯。今天是處暑，過了今天就正式進(jìn)入秋天了，貼心的火哥送來了老鴨湯。

主料：

鴨架600g、酸蘿卜500g、苦藠100g

調(diào)輔料：

清水適量、老姜10g、花椒少許

享受過程：

1、撈蘿卜

2、蘿卜鴨骨剁成塊

3、清水下入鴨骨

4、大火煮開后打去浮沫

5、下入拍破的老姜蘿卜

6、下入洗凈的苦藠

7、再加點(diǎn)花椒，關(guān)小火，加蓋燉煮一個(gè)半小時(shí)

8、燉好后起鍋

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