豬肉白菜燉粉條怎么做—豬肉白菜燉粉條怎么做的

首先我們需要的食材有：五花肉，白菜，粉條，味極鮮，蠔油，蔥，姜，蒜，食用鹽，食用油。第一步我們先把一小把粉條放入熱水中泡十分鐘左右。提前把粉絲泡軟到時(shí)煮的時(shí)候時(shí)間可以短一點(diǎn)，防止白菜煮過(guò)了而粉條沒(méi)有熟，然后再把白菜擇干凈后切成三四厘米的大一點(diǎn)的塊撒開(kāi)收入盆中待用。接著把把五花肉清洗干凈切成薄片收入碗中備用。然后再把干辣椒切段，蔥切段，生姜切成絲收入盤(pán)中備用。

接著第二步往鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油溫七八成熱時(shí)把切好的五花肉倒入鍋中慢慢煸炒加入適量的料酒翻炒去腥，煸炒五分鐘后再放入切好的蔥段和姜絲及干辣椒慢慢煸炒，直到煸炒五花肉片卷起來(lái)，肉片邊緣焦黃后再倒入切好沖先干凈的白菜，繼續(xù)翻炒三分鐘左右倒入兩勺味極鮮和適量的蠔油攪拌下。

最后第三步再把泡好的粉條瀝干下水分再放入鍋中翻炒均勻后倒入小半碗熱水，白菜會(huì)出水，所以不用加太多水，但粉條熟的話需要吸收水分，所以還是要加入適量的水才可以。加入后燉小火七八分鐘粉條軟爛后再開(kāi)蓋大火，大火的時(shí)候要不停的翻動(dòng)，待收干下水分就可以盛出了 。

有的喜歡吃有韌性一點(diǎn)的粉條，可以少煮一會(huì)，百人百味，具體的程度可以根據(jù)自己喜歡的來(lái)。這樣一道白菜豬肉燉粉條變完成了，雖然是家常菜，但更是家的味道在里面。是小編小時(shí)候冬天美好的回憶之一，食材也極簡(jiǎn)單，您也可以做的非常美味，快來(lái)試下吧。

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