餐廳招牌的牛排和服務的缺失—牛排餐廳標語

近期，上海市市場監管局執法總隊加大了對重要民生領域食品生產環節質量安全的執法檢查力度，針對消費者消費需求大、產品風險高的肉制品、糕點領域，重點圍繞產品質量控制、是否產品經檢驗合格出廠、是否存在無證生產經營、是否存在使用過保質期的原料、是否存在違法添加、超范圍使用食品添加劑等方面開展檢查。4月30日，上海市市場監管局就四家食品生產企業的違法行為予以情況通報。

一、上海犇陽餐飲配送有限公司涉嫌生產經營未經檢驗的肉類制品案

當事人位于本市青浦區朱家角鎮康泰路258、268號6幢東側，主要生產速凍食品。

4月26日現場檢查發現，該公司2022年4月23日生產的精選級雪花燒烤片未經出廠檢驗即進行出廠銷售，且未對2022年4月23日和2022年4月24日生產上述產品的生產關鍵環節進行記錄。

當事人生產經營未經檢驗的肉類制品及未按規定實施生產關鍵環節控制要求的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項和第四十六條第（二）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項和第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，市局執法總隊擬給予當事人14萬元的行政處罰。

二、上海匯康食品供銷有限公司涉嫌未按法定要求進行食品貯存案

當事人位于本市閔行區蓮花南路2129弄3幢一層，主要生產速凍食品。

4月26日現場檢查發現，當事人冷凍庫存放有“帶皮豬五花肉、豬小排塊、調理豬大排片”等產品，產品包裝標示的儲存條件為-18℃以下冷凍儲存，該冷凍庫溫控顯示為-4.5℃，不符合上述產品所標示的貯存條件。

當事人未按法定要求進行食品貯存的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，市局執法總隊擬給予責令改正、警告的行政處罰。

三、港灣（上海）食品有限公司涉嫌未按規定實施生產過程控制要求案

當事人位于本市松江區洞涇鎮洞薛路668號5幢，主要生產速凍食品。

4月26日現場檢查發現，當事人于2022年4月1日至25日生產的菲力牛排、雪花羊羔肉片等多種產品出廠檢驗項目缺失，未按法律法規及公司制度規定實施生產過程控制要求。

當事人未按規定實施生產過程控制要求的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十六條第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，市局執法總隊擬給予責令改正、警告的行政處罰。

四、上海艾絲碧西食品有限公司涉嫌未經許可從事食品生產經營活動案

當事人位于閔行區梅隴鎮景聯路759號，主要生產糕點類產品。

4月27日，執法總隊根據舉報線索開展執法檢查。現場檢查發現，當事人自2022年4月23日至2022年4月26日期間，在位于閔行區老虹井路100號的培訓中心內接受社區團購訂單，并從事糕點類產品生產和銷售。該培訓中心的地址未取得相關生產經營許可資質。

當事人未經許可從事食品生產經營活動行為，涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款的規定，擬依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，依法對當事人作出行政處罰。

（澎湃新聞）