廣東霸王花煲豬骨湯,廣東霸王花煲豬骨湯的做法竅門

霸王花可以清熱養(yǎng)陰補虛，搭配骨頭煲湯，味道清香，湯又香又滑，是很好的清補湯料。加上南北杏更能潤肺止咳。ps：孕婦不適合噢。

By 初一當麻麻

• 干霸王花 80克
• 豬骨頭 500克
• 胡蘿卜 1根
• 玉竹 適量
• 無花果 適量

1、豬骨頭加入姜片料酒焯水后，洗凈血沫備用。

2、霸王花提前泡發(fā)備用（沒時間泡洗干凈直接煲也OK）

3、這是其他材料。（煲湯的胡蘿卜不去皮也可以的，我習慣了，若想有潤肺的功效，需添加適量南北杏，比例南杏8：北杏2）

4、所有材料加進去湯鍋，大火煲開后轉(zhuǎn)小火一個半鐘。（感覺胡蘿卜軟糯就差不多可以啦。）

5、加鹽調(diào)味即可。

霸王花和杏仁都不適合孕婦食用。

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