蒸烤箱烤紅薯用什么模式;蒸烤箱烤紅薯烤箱溫度和時間

油煙四溢、雜亂擁擠，這既是大眾對傳統(tǒng)廚房的刻板印象，也是部分家庭真實的廚房現(xiàn)狀。

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作為新廚房電器的代表品牌——森歌，深刻洞察“老舊廚房”的諸多消費痛點，重磅推出了I8智能蒸烤集成灶，集14大功能于一體，打造了智能化、集成化、便捷化、健康化的“理想廚房”。

森歌I8智能蒸烤集成灶完美融入廚房設(shè)計

森歌I8智能蒸烤集成灶近景

森歌I8智能蒸烤集成灶煙機(jī)、灶具特寫

外觀方面經(jīng)典的銀黑搭配，賦予產(chǎn)品高端且沉穩(wěn)的氣質(zhì)，各處細(xì)節(jié)盡顯精致，完美融于中式廚房。

磁吸式可拆卸擋煙板

簡約的設(shè)計背后藏著不簡單的使用體驗。比如磁吸式可拆卸擋煙板，可深入腔體內(nèi)部進(jìn)行清潔；黑晶鋼化玻璃面板，安全且易打理；以及煙灶聯(lián)動，避免油煙四溢才想起煙機(jī)沒開的尷尬。

6.8英寸液晶屏觸控烹飪導(dǎo)航

煙機(jī)頂部的6.8英寸液晶屏，能夠?qū)崿F(xiàn)觸控烹飪導(dǎo)航，內(nèi)置100多道智能蒸烤菜譜，教學(xué)、烹飪一步到位。還可以通過手機(jī)APP遠(yuǎn)程智控，以及語音控制。

手機(jī)APP遠(yuǎn)程智控

比如通過APP可遠(yuǎn)程對煙機(jī)、灶具、蒸烤箱、照明燈等模塊進(jìn)行控制與監(jiān)控。出門在外遠(yuǎn)程控制煙機(jī)進(jìn)行換氣；下班回家前遠(yuǎn)程啟動蒸烤箱，到家即可享受剛剛烹制好的美食。

而語音控制更是能幫你在烹飪時解放雙手，拒絕手忙腳亂。

語音控制

-“森歌森歌，打開爆炒” -“爆炒已打開” -“森歌森歌，打開照明” -“照明已打開”

得益于“I-SENG智能烹飪系統(tǒng)”，煙機(jī)部分具備變頻巡航增壓功能。能夠自動感知煙道排煙壓力，自動增壓匹配，最高1000Pa的靜壓值，即便高層住宅的低樓層在烹飪高峰期，也無懼油煙倒灌。

高檔位風(fēng)速3.9m/s

此外，直流變頻電機(jī)配合280mm大直徑葉輪，風(fēng)量可達(dá)16.5m3/min。且經(jīng)過實測顯示，進(jìn)風(fēng)口在最高檔位下的風(fēng)速為3.9m/s，相當(dāng)于自然界3級風(fēng)，這樣的數(shù)據(jù)能夠間接證明煙機(jī)可以產(chǎn)生足夠大的排風(fēng)量，保證油煙機(jī)的排煙效果，在最短時間內(nèi)將廚房中的油煙排出。

煙霧鍋展示

為了進(jìn)一步驗證煙機(jī)性能，我們使用煙霧鍋進(jìn)行展示，升騰的煙霧在煙機(jī)開啟的瞬間聚攏收縮，呈連綿扁平狀迅速吸入煙腔，效果非常不錯。

煙機(jī)高檔位噪音68.1分貝

通常情況下，大風(fēng)量意味著高噪音。但當(dāng)我們模擬真實炒菜環(huán)境下用戶感知的噪音時，環(huán)境噪音約為36.9分貝，而煙機(jī)在最高檔位下的噪音約為68.1分貝，相當(dāng)于普通人談話的聲音，這樣的噪音并不會影響到日常的生活和休息。

平底鍋9秒從19℃升溫至100℃

接下來我們看看灶具部分。森歌I8自主研發(fā)了12腔直噴燃燒系統(tǒng)，創(chuàng)新超大深海預(yù)混艙、12腔直噴驅(qū)動、全進(jìn)風(fēng)設(shè)計，帶來了5.0kW的大火力，以及63%熱效率的1級能效。我們用工業(yè)級測溫槍來記錄其加熱平底鍋溫度變化的情況，結(jié)果顯示9秒的時間鍋底溫度從19℃升高至100℃附近，充分滿足了中式烹飪大火爆炒的需求。

66L大容量蒸烤箱

灶具下方是66L大容量蒸烤箱，一體拉伸無縫內(nèi)膽，工藝精湛。頂部密布式烤管+側(cè)方立體熱風(fēng)循環(huán)+底部輔熱臺，使得熱量充分對流、均勻覆蓋，還能在烘烤過程中微蒸汽加濕，保持食材鮮嫩口感。

蒸烤功能演示

廚藝小白的我已經(jīng)迫不及待想要體驗它的蒸烤功能了。我們分別來制作蒸鱸魚、小龍蝦，以及烤奧爾良雞翅、烤紅薯等菜品。放入菜品，通過觸控烹飪導(dǎo)航選擇對應(yīng)的模式，即可自動匹配烹飪溫度和時間。

蒸箱7分鐘升溫至120.7℃，外箱門溫度僅23.9℃

經(jīng)測試，高溫蒸模式下集成灶運(yùn)行7分鐘，箱內(nèi)溫度便達(dá)到了120.7攝氏度，升溫迅速。而此時測試外箱門溫度僅為23.9攝氏度，得益于其箱門設(shè)計了雙層LOW-E隔熱玻璃+防爆鋼化玻璃，隔熱性能優(yōu)異。

清蒸鱸魚和小龍蝦出爐

蒸制過程中產(chǎn)生的高溫蒸汽具有良好的滲透性，使食物得以快速熟透，蒸汽動態(tài)平衡及蒸汽后排技術(shù)，也保證了食材同蒸不滴水不串味。20分鐘后清蒸鱸魚和小龍蝦同時出爐。清蒸鱸魚透而不爛，鮮香嫩滑；清蒸小龍蝦色澤紅亮、蝦肉肥嫩。

烤奧爾良雞翅和烤紅薯出爐

而在烤制過程中，底部的蒸汽發(fā)生器會釋放少量水蒸氣，保證食材表皮不因高溫干材焦硬。15分鐘后烤奧爾良雞翅和烤紅薯同時出爐。烤奧爾良雞翅表面金黃、肉質(zhì)Q彈、外酥里嫩；烤紅薯，色澤均勻、香味撲鼻、口感軟糯。

除了出色的烹飪性能，森歌I8還擁有包括漏電保護(hù)（選配）、漏氣保護(hù)、熄火保護(hù)等在內(nèi)的九大防護(hù)，全面確保廚房的安全。

總體來看，森歌I8智能蒸烤集成灶在煙機(jī)、灶具、蒸烤各方面都有十分優(yōu)異的表現(xiàn)。高度集成+強(qiáng)悍性能+多元交互，打造出更高效、更舒適、更智能的“理想廚房”。