撈汁海鮮制作方法大全_撈汁海鮮是什么意思

夏日炎炎，不想做飯，這款快手的低脂健康撈汁小海鮮為您量身定制，一盆小海鮮，一瓶小啤酒，是不是很治愈呢？

By 客醉江南

• 花蛤 500克
• 蟶子 500克
• 釘螺 500克
• 香菜 2根
• 小米辣 10個
• 酸辣鮮露 30克
• 辣鮮露 30克
• 蠔油 1勺
• 魚露 1勺
• 白糖 2勺
• 雞汁 1勺
• 白胡椒粉 10克
• 白芝麻 20克
• 香油 2勺
• 麻椒油 2勺
• 辣椒油 2勺

1、水里加點油，把小海鮮放進去，靜置兩個小時吐沙

2、鍋中坐水，多一點

3、水開后下入釘螺煮兩分鐘

4、下入花蛤和蟶子，花蛤張口即可撈出

5、用涼白開沖洗干凈備用

6、鍋中坐水，加入香菜根，洋蔥片，姜片，小米辣煮開后加入一把花椒，幾個干辣椒煮五分鐘放涼

7、取一盆，加入蒜蓉，小米辣，香菜段，生抽，白糖，白胡椒粉，酸辣鮮露，辣鮮露，蠔油，魚露，雞汁，白芝麻拌勻后加入麻椒油，辣椒油，香油拌勻后加入放涼的汁水

8、澆在小海鮮上拌勻腌制半小時即可

9、這是成品圖

10、再來個近照，看那滿滿的汁水，還說啥，拿啤酒去吧

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