灤州特色美食;灤州特色美食飯店

1、郝家火燒

郝家火燒是河北唐山傳統的名吃，始創于民國十年(1921)正宗傳人郝志敏先生繼承祖業，運用現代及祖傳工藝，采用上等面粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不茍，潛心制作，因其工作精細，配料講究，外形美觀，外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河，享有"灤縣一絕郝家火燒"的美稱。

2、灤河鯉魚

灤河紅鯉，產自灤河，以灤河老鐵橋為界，橋北產黑鯉，橋南產紅鯉，雖咫尺之隔，但向無混雜，古今不爽。黑鯉皮糙肉厚，紅鯉細鱗鮮鰭，味道絕佳，曾為宮中貢品。

3、饹馇

饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有"不吃咯扎宴，不算到唐山"的說法。

4、灤縣花生

灤縣花生是河北省唐山市灤縣的特產。灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽。灤縣被農業部特產之鄉命名委員會命名為“中國花生之鄉”。

5、灤州蜜瓜

灤縣地處季風氣候區，冬春和初夏少雨干旱，日照充足，晝夜溫差大，適合蜜瓜的生長發育，蜜瓜產量高，品質好。蜜瓜營養豐富，色澤艷麗，風味高雅，是宴請賓客的上品。其維生素，礦物質含量高，在醫學上對治療貧血、腎病、結石、便秘等疾病具有特殊療效。

6、玉豐薯干

采用特產地瓜，以民間傳統工藝精制而成，未加任何添加劑，保持天然色澤和味道，福含多種維生素，具有美容，潤腸，保健作用，是純天然綠色食品，灤縣名牌特產，在常溫下保存時會起一層白色糖霜，食味更佳。

以上是給大家分享的灤州市的6道地方美食特產，味道都很不錯，到灤州的朋友可以找找嘗嘗。

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