海口有什么特色美食、海口有什么好吃的特色美食

五一去海南，10款小吃記得吃，全是本地人心頭好，沒吃過等于白來。五一長假將至，這個五一假期通過各種調休組合有了一個“五天”長假，平時忙著工作的我們可以趁著這個長假回家陪陪家人，或帶上家人一起外出旅游度假。海南就是非常不錯的度假地之一，到了一個地方旅游，除了欣賞美麗的椰風海韻之外，不懂吃當?shù)氐奶厣〕悦朗衬蔷褪窍喈斂上Ю病?/p>

下面給五一假期想要去海南旅游的小伙伴，推薦10款海南的特色“低調”小吃，全都是本地人的“心頭好”，沒吃過就等于白來啦，一起來看看都有啥好吃的？

一、海南清補涼

清補涼是海南的特色小吃美食之一，尤其是在夏天炎熱的時候，來上一碗冰涼爽口的椰奶清補涼補貼多舒服，好喝營養(yǎng)又解暑。海南清補涼是一道清爽可口的傳統(tǒng)甜品，它由糯米粉、綠豆、椰漿、椰糖、紅豆、糖水等原料制成。首先將綠豆和紅豆煮熟，然后與糯米粉一起制成小圓球，再放入椰漿和糖水中，最后撒上椰絲或嫩椰子肉點綴即可。清涼爽口，甜而不膩，是夏日消暑的理想選擇。

海南的清補涼一定要吃正宗的鮮榨椰奶清補涼，這種口感才是最地道的。有椰奶口味也有椰子水清甜口味的清補涼，根據(jù)自己的喜好來選擇，也都各有風味哦。

二、海南粉

海南粉是海南特色美食之一，是一道口感細膩、清淡可口的傳統(tǒng)米粉類食品。它以優(yōu)質的大米為原料，經(jīng)過研磨、發(fā)酵、蒸制等工序制成。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。

海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹筍 及酸菜等輔料，拌制而成，越吃越香的那種。

三、薏粑（椰子粑粑）

薏粑，椰子粑粑，糯米粑粑。薏粑口感軟糯，帶有椰子的香甜味，香軟可口，深受當?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸３Ｒ娪诤Ｄ系慕诌呅〕詳傸c，是一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴。在民間制作相當普遍，其象征著喜慶、吉祥、幸福，甜蜜、情誼。

軟糯的表皮包裹著炒香的紅糖椰絲，吃一口就愛上了。在海南很多地區(qū)逢年過節(jié)都會制作上一些自己吃、送朋友吃。也會在親朋好友入新宅、小孩滿月周歲等的時候送上一筐做為吉祥禮品，不僅好吃接觸，也是圖個吉利呢。

四、陵水酸粉

海南陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水是海南省的一個縣，因這個地區(qū)的人制作的酸粉最為正宗地道，因此而得名。除此之外，還有萬寧酸粉、崖城酸粉等也都各有風味。

酸粉里會添加沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產(chǎn)品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋濃稠的酸香料汁，配上海南的特色黃燈籠椒一起吃，真的一口一口停不下嘴來。

五、雞屎藤糖水

雞屎藤是一種南方的特色植物，具有補氣補血之功效，還可以清熱并且氣味香醇。海南地區(qū)雞屎藤糖水，會用雞屎藤汁和米粉混合揉成小條，煮好撈起，搭配上雞蛋、紅棗、紅糖等一起煮，非常的滋補，女人多喝非常好。

是海南糖水界的“扛把子” 紅糖水、椰奶、酒糟等 是雞屎藤粿仔的幾款經(jīng)典湯底 再搭上紅棗、枸杞、益母草等配料 一碗美味又養(yǎng)生的糖水。來海南可以嘗一嘗。

六、芒果腸粉

芒果腸粉是海南的一道特色美食，是由芒果制作成的一種腸粉，主要原料椰漿、芒果等，配料有細砂糖等。海南的芒果腸粉興起于海南瓊海。爽滑嫩的粉皮，包裹著甜糯多汁的芒果果肉，然后淋上一層濃郁的芒果醬汁。

黃白的色澤結合，看著就非常美味呢，夏天可以多吃一些。

七、豬腸粑

豬腸粑是一道海南的特色小吃，主要在萬寧市地區(qū)開始興起，這種小吃因其形狀類似豬腸而得名。豬腸粑通常由糯米  和椰子  為主要原料制作，有時還會加入紅糖、花生等餡料，吃起來很香，跟椰子粑粑是類似的。

餅皮的部分是用的怒米粉或地瓜粉，煎成兩面焦香的餅皮，然后裹上炒香的紅糖椰子絲或花生芝麻碎，然后卷起來，切成小段即可享用。

八、椰漿斑斕糕

椰漿斑斕糕是海南特色傳統(tǒng)糕類小吃之一，很多早茶店、海南糕點店里都有這道小吃，其主要配料斑斕葉的汁，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的斑斕香味。歸僑群眾喜歡用斑斕葉配制食品，搭配上椰漿和紅薯粉疊加蒸熟的千層斑斕糕，此糕最負盛名。

椰漿斑斕糕的色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的斑斕葉獨特的清香，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤喉，且有清熱不上火的作用，夏天吃非常適合。

九、海南糟粕醋

海南糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內(nèi)臟、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。糟粕醋獨特的酸辣風味，跟海南的海鮮組合搭配真的是絕配。

“糟粕醋”其實就是釀酒剩余的酒糟，即釀酒后剩余的殘渣，又稱為糟粕，具有獨特的香味，繼續(xù)加工而成的“糟粕醋”更別具風味，用來做小吃，還可以做“糟粕醋”火鍋湯底，夏天吃酸酸辣辣的別提別贊。

十、后安粉

后安粉也是海南非常有名的小吃美食之一，制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等。湯頭鮮甜，粉條爽滑，搭配上瘦肉、大腸、小腸等配料混合一起吃，早餐來上一碗，非常美味，腸胃也很舒服。用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等真的很鮮美。

后安粉顧名思義就是產(chǎn)在萬寧的后安，因后安鎮(zhèn)這個地名而命名。越來越多的萬寧人走出了鄉(xiāng)鎮(zhèn)，來到了海口等大都市，將后安粉的美味傳遍了整個海南島。

Lily美食談小提示：

以上就是海南非常具有特色的10道“低調小吃”的簡單介紹，五一假期來海南旅游，有機會記得品嘗一下這10道特色小吃哦，都各具風味，沒吃過等于白來了。