廣州美食導(dǎo)報(bào)_廣州美食導(dǎo)報(bào)官網(wǎng)
不是飯店去不起，而是去超市吃飯更有性價(jià)比。
前段時(shí)間，永輝超市在福州開出首家“永輝食堂”，主打現(xiàn)炒現(xiàn)做的自選模式，人均價(jià)格15元左右，憑此迅速吸引了一批消費(fèi)者的歡迎，開業(yè)即爆火。
而深究永輝食堂受歡迎的主要原因，最終離不開“性價(jià)比”這三個(gè)字。近年來，隨著價(jià)格實(shí)惠、種類多樣、干凈衛(wèi)生的超市美食成為不少人的吃飯首選，超市餐飲化正在成為一種趨勢(shì)。
福州永輝食堂內(nèi)部
目前，國內(nèi)不少大型超市已從傳統(tǒng)的零售模式發(fā)展成集生鮮、百貨、餐廳等功能于一體的綜合賣場(chǎng)。原本要去飯店才能體驗(yàn)到的海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工服務(wù)，如今超市也能提供。
消費(fèi)者逛這種大型超市，不僅能滿足購物需求，又能在超市用餐區(qū)解決吃飯問題，既方便又節(jié)省時(shí)間，這種模式尤其備受打工族的青睞。
而這個(gè)原本只是作為超市的輔助區(qū)，簡單解決消費(fèi)者用餐需求的小角落，也逐漸成為超市吸引客流的一大賣點(diǎn)，有消費(fèi)者直言，為了去超市吃飯，現(xiàn)在逛超市的次數(shù)也越來越多了。
廣州越秀中華廣場(chǎng)永輝超市門店內(nèi)，不少人在排隊(duì)買飯。
其實(shí)，在超市里嵌入現(xiàn)炒快餐、熟食加熱、海鮮加工并配套餐廳的就餐模式，并不新鮮。
在廣州，永輝超市、盒馬鮮生、七鮮超市、華潤萬家等知名超市都能用餐，今天就跟著《美食導(dǎo)報(bào)》的腳步，到各大超市走訪實(shí)測(cè)，一起來看看在超市怎么吃~
01
永輝超市
今年2月，永輝超市在福州開出首家“永輝食堂”提供一日三餐，午餐人均15元左右就能吃飽吃好，迅速吸引了附近的打工族以及居民前來就餐。
福州永輝食堂與永輝超市外觀
據(jù)悉，永輝食堂以“自助自選”和“現(xiàn)炒現(xiàn)做”為兩大賣點(diǎn)；在菜品方面，永輝食堂提供的20多個(gè)SKU中，涵蓋小碗菜、餃子包點(diǎn)、麻辣燙、鹵味熟食、牛排、日料等；在價(jià)格方面，永輝食堂走的是親民路線，素菜在1~3元之間，葷菜在8~16元之間，人均價(jià)格在15元左右。
而目前在廣州地區(qū)，在永輝超市內(nèi)部也有提供快餐服務(wù)，設(shè)有專門的美食區(qū)。
永輝超市（越秀中華廣場(chǎng)店）內(nèi)有快餐自選區(qū)
干凈明亮的檔口，數(shù)十種琳瑯滿目的小炒可隨意搭配，一葷一素11元、一葷兩素13元......人均十幾元就能吃上一頓熱乎快餐，飯菜色澤鮮明，隔著熱柜玻璃，都能聞到它誘人的味道，可以打包帶走也可以就近堂食。
永輝超市快餐價(jià)格參考表
“因?yàn)樵诟浇习啵椅绮徒?jīng)常來這里買飯，一葷兩素13元就夠了。”在附近寫字樓上班的陳小姐，是永輝超市的老顧客了，陳小姐表示，喜歡在超市吃飯除了便宜和方便之外，“還有對(duì)超市的食品安全也比較放心，畢竟自身就能提供原材料。”她補(bǔ)充道。
02
盒馬鮮生
要說最先帶起在超市里吃飯這股風(fēng)潮的，盒馬鮮生屬于“打頭陣”那一隊(duì)，直到現(xiàn)在有些人流量大的盒馬門店就餐區(qū)到了飯點(diǎn)甚至一座難求，比飯店還旺人。
在盒馬（四海城店）就餐區(qū)，非飯點(diǎn)時(shí)間也有不少人在用餐。
區(qū)別于傳統(tǒng)超市，主打海鮮、各類逛吃搭配的盒馬鮮生，收獲了一批最懂鮮味的廣東人。來到盒馬的就餐區(qū)，可以看到有熟食自選、麻辣燙、各種粉面、餃子鮮制現(xiàn)售以及海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工堂食等，品類較為齊全。
盒馬提供現(xiàn)制面食
相比于永輝，在盒馬吃飯價(jià)格會(huì)偏貴一點(diǎn)，單人餐20~30元之間，計(jì)價(jià)以稱重為主，豐儉由人。
03
七鮮超市
來到位于番禺天河城的七鮮超市就餐區(qū)，最亮眼的當(dāng)屬它們的海鮮餐廳，海鮮池就在旁邊，撈完海鮮可以自選炒法進(jìn)行堂食，加工方式多樣，不用到酒樓就能吃到正宗的海鮮大餐。
據(jù)工作人員所訴，依靠供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，七鮮超市的海鮮都是低價(jià)出售，偶爾還會(huì)打折。
在七鮮超市內(nèi)，配置了海鮮餐廳。
雖然海鮮味道不錯(cuò)、價(jià)格實(shí)惠，但目前七鮮超市的食物品類較為單一，除了海鮮，有些店只有一些平價(jià)熟食鹵味和涼拌菜可供選擇，據(jù)介紹，這些熟食通常晚上八點(diǎn)后會(huì)打折或者買一送一出售。
另外，因?yàn)槠啧r超市成立時(shí)候不長，目前廣州七鮮超市的門店數(shù)量并不多，只有在一些新興商場(chǎng)里能看到。
04
永旺超市
永旺的熟食區(qū)被很多人稱之為“干飯?zhí)焯谩保庖徊说谋惝?dāng)、壽司刺身、各類粵式小炒還有燒臘、燒烤炸物、主食、日料、湯粉粥等，形式豐富多樣，人均20元左右就能吃到撐。
永旺超市美食區(qū)
據(jù)永旺工作人員稱，目前廣州地區(qū)的永旺門店只有在天河城這種比較大型的商場(chǎng)門店里設(shè)有就餐區(qū)，提供堂食服務(wù)，所以如果想堂食的話，別跑空了。另外，在晚上八九點(diǎn)快要收市時(shí)，超市的部分熟食還會(huì)打折出售。
琳瑯滿目的自選熟食
除此之外，據(jù)了解，華潤萬家、大潤發(fā)等老牌知名超市也會(huì)提供餐飲服務(wù)，價(jià)格惠民，有現(xiàn)炒快餐也有熟食便當(dāng)?shù)仁澄锟晒┻x擇。
價(jià)格實(shí)惠、食材健康、出餐迅速，是不少時(shí)間緊張的上班族對(duì)于吃飯的基本要求。而超市餐飲出現(xiàn)，彌補(bǔ)了大眾餐飲部分短板，同時(shí)為更多人帶來了新的就餐場(chǎng)景選擇。
