日本美食劇(日本美食劇幸子自己在家獨(dú)酌)

最近看到一個(gè)熱詞：

反向消費(fèi)。

逛過(guò)等于買(mǎi)過(guò)，試過(guò)等于穿過(guò)，看過(guò)等于吃過(guò)。

主打一個(gè)氣氛組、不走心，用意念花錢(qián)。

就像前幾天。

雙11大戰(zhàn)開(kāi)啟，京東和天貓各自使出“殺手锏”，號(hào)稱(chēng)一個(gè)比一個(gè)便宜。

但，Sir看著購(gòu)物車(chē)?yán)锏纳唐泛镁茫患患靥蕹艨赡苓€會(huì)降價(jià)的、非必要買(mǎi)的、不確定質(zhì)量狀況的，最終，無(wú)一下單。

為什么？

說(shuō)到底，錢(qián)越來(lái)越“值錢(qián)”了，低耗保命的時(shí)間就到了。

現(xiàn)實(shí)讓我們必須丟掉某些面子和欲望，小心翼翼，并且更努力地活著。

于是。

一年一換的手機(jī)也不換了。

到期的會(huì)員也懶得續(xù)充了。

炫富也不再時(shí)髦了，現(xiàn)在都變成了“反向攀比”：你一杯奶茶18塊？我8塊 ，贏麻了。

大大方方承認(rèn)自己“摳”。

我們誓要做“窮兇極惡”，報(bào)復(fù)性省錢(qián)的攢錢(qián)人。

但。

反向消費(fèi)就等于不消費(fèi)嗎？

也不是。

反向消費(fèi)是精打細(xì)算，能省則省，追求最大化的性價(jià)比。

我們要的是“去高溢價(jià)”。

而不是摳摳搜搜。

就像某音上的那個(gè)熱議話題，“如何用一塊錢(qián)吃一天”里，網(wǎng)友們比著曬自己有多省錢(qián)。

比如把綠豆分成三份，早上綠豆飯、中午綠豆湯、晚上綠豆雪糕。

蹭公司免費(fèi)開(kāi)水……

老實(shí)講。

這樣的“反向消費(fèi)”，真的能堅(jiān)持很久嗎？

Sir抱懷疑態(tài)度。

那么，我們期待的反向消費(fèi)應(yīng)該是什么樣子的？

說(shuō)來(lái)也巧。

這兩天，Sir正好看到一部新劇。

表面上是神劇上新，講了兩個(gè)男人的日常，豆瓣甚至取得了9.2的高分。

但再仔細(xì)一看。

這不就是傳說(shuō)中的“反向消費(fèi)”大法嗎？

完完全全，是可以作為當(dāng)下教科書(shū)來(lái)使用的啊：

昨日的美食 第二季

故事簡(jiǎn)單到不行。

講了律師筧史朗（西島秀俊 飾）和美容師矢吹賢二（內(nèi)野圣陽(yáng) 飾）這對(duì)同志情侶的日常瑣碎。

逛街，做飯，吃飯，上班，交友……

有多“齁甜”，Sir寫(xiě)過(guò)上一季，可以簡(jiǎn)單回顧下被這摳門(mén)的愛(ài)情甜齁了。

但，溫馨快樂(lè)的生活有一個(gè)前提。

那就是為了攢養(yǎng)老錢(qián)，筧史朗把每個(gè)月的伙食費(fèi)控制在25000日元，也就是人民幣1223塊以內(nèi)。

即使這一季因?yàn)槲飪r(jià)上漲，他把限額提高到30000塊，也只相當(dāng)于1465塊人民幣。

別說(shuō)在消費(fèi)水平更高的日本了，哪怕在咱們這，這個(gè)預(yù)算也是相當(dāng)緊張。

可關(guān)鍵是，他們吃得還挺好。

不管是簡(jiǎn)單的沙拉。

還是復(fù)雜的圣誕大餐。

或是直接在外賣(mài)熟食基礎(chǔ)上再加工的豬排飯。

哪怕是用前一晚剩飯做的便當(dāng)。

都色香味俱全，看著讓人很有食欲。

本著求知的心態(tài)，Sir總結(jié)了一下他們的省錢(qián)大法。

沒(méi)錯(cuò)，本文是一篇技術(shù)貼。

從飲食的角度出發(fā)，教你用最省的方式，過(guò)上不失精致、體面和健康的生活。

話不多說(shuō)，上干貨。

第一步，開(kāi)源節(jié)流。

這句話聽(tīng)著像是廢話，畢竟省錢(qián)這種事每個(gè)人都會(huì)做，還用人教？

但這里其實(shí)大有乾坤。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，想要做到開(kāi)源節(jié)流，就得降低欲望，但如果沒(méi)法降低自己的欲望，一般人的做法便是：

貨比三家，買(mǎi)價(jià)格最便宜的。

所以很多人會(huì)用比價(jià)軟件，找尋歷史最低價(jià)，非到低點(diǎn)不買(mǎi)。

但。

這卻不適合食材的購(gòu)買(mǎi)。

眾所周知，買(mǎi)食材是個(gè)技術(shù)活，不僅要價(jià)格敏感，了解商品的大致市場(chǎng)價(jià)和價(jià)格的波動(dòng)，還得熟悉周邊所有商家的定價(jià)情況，以及優(yōu)惠活動(dòng)。

總之一個(gè)目的：

能買(mǎi)低價(jià)絕不買(mǎi)高價(jià)，能買(mǎi)特價(jià)絕不買(mǎi)正價(jià)，能買(mǎi)平替絕不買(mǎi)本尊。

魚(yú)最貴，就少買(mǎi)魚(yú)。

雞最便宜，蛋白質(zhì)含量也高，就多買(mǎi)雞。

快到保質(zhì)期的東西會(huì)打折，那就更沒(méi)有理由不買(mǎi)。

只是如何訓(xùn)練這種價(jià)格敏感度？

一方面，要多逛超市（菜場(chǎng)）：

拿《昨日的美食》來(lái)說(shuō)。

男主筧史朗最?lèi)?ài)光顧的超市叫“中村屋”。

原本價(jià)格就相對(duì)便宜，每天下午還有尾貨打折，逢年過(guò)節(jié)又有優(yōu)惠活動(dòng)。

卡點(diǎn)去蹲一盤(pán)半價(jià)肉，趁促銷(xiāo)屯兩瓶常用的醬油，都是基操。

后來(lái)，中村屋倒閉，他又能迅速換到另一家。

沒(méi)有手忙腳亂，全是經(jīng)驗(yàn)使然。

除此之外，還要跟售貨員搞好關(guān)系：

不需要太熟，但起碼得留個(gè)好印象。

盡管筧律師常光顧中村屋，但他向來(lái)嚴(yán)肅，一副生人勿近臉。

不常去的男朋友賢二反而和售貨員小姐姐更熟絡(luò)。

對(duì)方便會(huì)熱情地告訴他去哪里買(mǎi)打折牛奶。特價(jià)商品陳列在哪片貨架區(qū)域。幾點(diǎn)開(kāi)始給當(dāng)天的鮮貨換半價(jià)標(biāo)簽，什么時(shí)候會(huì)有促銷(xiāo)甩賣(mài)……

這都是能從售貨員那得到的消息。

掌握信息就是掌握資源，哪怕在買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)時(shí)也是。

必要時(shí)候，還得由“i”變“e”，勇于結(jié)交拼友：

筧律師喜歡吃西瓜，可貨架上的西瓜太大，吃不完。

比買(mǎi)貴了更讓省錢(qián)星人無(wú)法忍受的，是買(mǎi)回去沒(méi)吃完，浪費(fèi)掉。

怎么辦？

幾次徘徊之后，他終于鼓起勇氣，朝另一位在西瓜前躊躇許久的女士伸出橄欖枝：

要不，咱們分一個(gè)？

哪知，一拍即合。

從此，兩人就結(jié)成了拼友團(tuán)。

拼水果，拼雞蛋，拼糕點(diǎn)，拼菜……

拼單讓省錢(qián)更游刃有余。

不過(guò)，省錢(qián)雖重要，但有一個(gè)前提，那就是生活節(jié)奏不能亂。

打個(gè)比方，如果十月初就把醬油用完了，等到雙十一折扣再去買(mǎi)，中間就沒(méi)得用了對(duì)不對(duì)？

這就需要養(yǎng)成開(kāi)源節(jié)流時(shí)所必須的習(xí)慣：記賬。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓a律師用excel表格，把每一筆支出都分門(mén)別類(lèi)記錄下來(lái)，小票也會(huì)分類(lèi)收集。

這樣不僅能對(duì)錢(qián)財(cái)去向了如指掌，有助于對(duì)開(kāi)支情況總結(jié)調(diào)整。

還能直觀地根據(jù)時(shí)間線評(píng)估各項(xiàng)用度情況。

甚至可以提前安排好未來(lái)的消費(fèi)。

把理性貫徹到底。

但如此精打細(xì)算，會(huì)不會(huì)吃得太差，又太無(wú)趣了？

NONONO。

筧史朗和賢二告訴我們，哪怕過(guò)得如此“摳摳索索”，生活也能有滋有味。

那就需要必不可少的：

第二步，講究地吃。

沒(méi)錯(cuò)。

日常支出降低，但生活品質(zhì)不能降低。

尤其是一日三餐。

食材簡(jiǎn)單，想要吃得好，就得在廚藝上下功夫。

對(duì)筧律師來(lái)說(shuō)，做飯是種享受。

他喜歡做飯，經(jīng)常自己帶飯，不僅可以省錢(qián)，還能發(fā)揮所長(zhǎng)。

就連簡(jiǎn)單的土豆泥沙拉，他也會(huì)想辦法做得別有風(fēng)味。

把半顆洋蔥，一小根黃瓜切薄片

分別加鹽稍加揉搓后放置10分鐘

把剩下一包四片的火腿 依放射線狀切成扇形

四顆馬鈴薯切成約兩公分見(jiàn)方

加水蓋過(guò) 不放鹽 開(kāi)水煮透

趁這段時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)料

雞高湯粉量小匙 醋一大匙

砂糖一小匙 再加少許胡椒

在這時(shí)候把洋蔥稍洗過(guò)后

擠干水分 加進(jìn)來(lái)一起拌勻

煮熟的馬鈴薯倒掉熱水 炒到水分收干后

放進(jìn)調(diào)味好的洋蔥里 拌勻之后加入美乃滋

再加進(jìn)擠干水分的小黃瓜和火腿

最后灑上一點(diǎn)黑胡椒

這不僅是一部生活劇，還是趣味版“下廚房”。

兩季的每一集里，都有一道或多道詳細(xì)的菜譜。

醬煮鰈魚(yú)：

咖喱雞肉：

男主朋友家做的金目鯛：

細(xì)致到，會(huì)告訴你。

做魚(yú)的時(shí)候，若是中途放完醬汁“嘗起來(lái)偏甜，咸味略淡，等下就剛剛好”，這種資深大廚才會(huì)有的經(jīng)驗(yàn)小tip。

如果你是懶人，嫌這樣做飯?zhí)爆崳瑒e怕。

懶人也有懶人的吃法。

賢二沒(méi)有筧律師的廚藝，還愛(ài)吃垃圾食品，但偶爾也會(huì)講究一下。

比如跟著美食帖，在買(mǎi)來(lái)的炸豬排成品上再加工一下，做個(gè)高階版豬排飯。

就算是方便面，也能做出高級(jí)感。

因?yàn)槭巢挠邢蓿韵胍缘煤茫捅仨毜枚嘌芯炕印?/p>

聽(tīng)起來(lái)是無(wú)奈之舉。

Sir卻覺(jué)得，“拮據(jù)”過(guò)日子的筧史朗，其實(shí)是個(gè)生活家。

“反向消費(fèi)”，其實(shí)就是和超前消費(fèi)、野蠻消費(fèi)、沖動(dòng)消費(fèi)反著來(lái)。

精打細(xì)算，追求性價(jià)比，在買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)上追求理智。

不要覺(jué)得幾毛幾塊的不算事兒，就怕積少成多。

用筧律師的話就是“就算是10日元20日元也是有價(jià)值的”。

省錢(qián)的本質(zhì)，是要給予每一元錢(qián)，每一份勞動(dòng)成果同等的尊重。

“反向消費(fèi)”從來(lái)不是只有“省吃儉用”這么簡(jiǎn)單。

而是尊重每一元錢(qián)，每一份食材，把它們物盡其用。

本質(zhì)上，它意味著撥開(kāi)那些由消費(fèi)主義、虛榮心、難填的欲望構(gòu)造出的華麗的迷霧，回歸真正的生活。

那么問(wèn)題來(lái)了。

日本的律師難道賺這么少，必須得這么摳搜地過(guò)？

不不不。

這其實(shí)是筧律師的選擇。

因?yàn)椴幌Ｍ泵Φ墓ぷ髡紦?jù)業(yè)余時(shí)間，能夠每天按時(shí)按點(diǎn)下班回家做飯，和愛(ài)人一起共享晚餐。

他心安理得地做著自己的“小律師”。

處理些瑣碎卻也簡(jiǎn)單的小案子，不給自己太多壓力，不求賺大錢(qián)，只想拿著一份還行的薪水過(guò)穩(wěn)定的日子。

為此，甚至能放棄繼承事務(wù)所的大好機(jī)會(huì)。

這就要說(shuō)到反向消費(fèi)的最終原因，不是真的無(wú)力消費(fèi)了，而是為了：

第三步，認(rèn)真生活。

就像筧律師。

他安于現(xiàn)狀的人生難道就不精彩嗎？

當(dāng)然精彩。

筧律師愛(ài)做飯，也愛(ài)鉆研做飯。

在朋友家吃到好吃的食物，他會(huì)打聽(tīng)做法，回來(lái)嘗試，還會(huì)專(zhuān)門(mén)研究新的菜式。

這樣精心對(duì)待每一餐飯，不是做作的窮講究，也沒(méi)有苦中作樂(lè)的悲情，而是對(duì)現(xiàn)狀安之若素，用足夠的耐心、細(xì)心和專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)好自己的小日子。

或許是比把時(shí)間都投入在無(wú)休止的工作中，被金錢(qián)和權(quán)力欲驅(qū)使著卷來(lái)卷去。

更全力以赴的認(rèn)真的生活方式。

因?yàn)樗恍枰顾椎赜谩斑M(jìn)步”“成功”來(lái)證明自己的價(jià)值。

“會(huì)生活”不是雞湯，更沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單。

而是能誠(chéng)實(shí)地面對(duì)內(nèi)心，用更舒服的方式，體味著生活的點(diǎn)滴和纖毫。

那些所有著急趕路的人，無(wú)暇顧及的纖毫。

所以你看。

雖然反向消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)原因下的無(wú)奈。

但蔚然成風(fēng)，更多地，則是我們?nèi)耘f希望，能夠保有選擇生活的權(quán)力。

你說(shuō)我真的買(mǎi)不起原價(jià)的紙巾嗎？我只能去搶9塊9的紙巾嗎？

當(dāng)然不是。

那是因?yàn)槲颐抗?jié)省幾塊錢(qián)，未來(lái)的某一天，也許就能得到更大的用處。

我們不希望落入一個(gè)我們無(wú)法掙脫的，被消費(fèi)堆積起來(lái)的陷阱，我們更不希望會(huì)被一些突如其來(lái)的，非常物質(zhì)的問(wèn)題擊倒。

而把自己落入一個(gè)被金錢(qián)所困的境地。

放棄尊嚴(yán)。

也丟棄體面。

而此時(shí)。

我們能做的，唯有在一個(gè)哪怕困頓的時(shí)代。

千方百計(jì)地，守護(hù)著自己的底線。

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

編輯助理：阿莫多瓦尼雅