美食美物—美食美物之美文字內(nèi)容

歷史文脈、農(nóng)耕文化、地方特色有機(jī)融入鄉(xiāng)村旅游，助力鄉(xiāng)村文化、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展……在9月14日即將舉辦的第四屆中國(guó)國(guó)際文化旅游博覽會(huì)、第二屆中華傳統(tǒng)工藝大會(huì)上，參觀(guān)者可以盡覽鄉(xiāng)村的美麗新變化。

展會(huì)“鄉(xiāng)村振興?齊魯樣板”展區(qū)，將推出一批鄉(xiāng)土特色濃郁、助力產(chǎn)業(yè)振興的特色文化產(chǎn)品。有濰坊高密市的晏圉腐乳，棗莊市薛城區(qū)的柴燒；有南山區(qū)的野風(fēng)酥煎餅，還有起步區(qū)的VR體驗(yàn)《鵲華秋色圖》……一系列展品將持續(xù)構(gòu)建農(nóng)文旅發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，以一批鄉(xiāng)村農(nóng)文旅項(xiàng)目的培育興起，激起鄉(xiāng)村振興“一池春水”促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

燒制瓷器、魯派內(nèi)畫(huà)驚艷亮相

在瓶口如豆粒、大小如掌心的小瓶子里，憑借一支彎曲的鉤筆，方寸之間竟能繪出氣象萬(wàn)千。博覽會(huì)上，淄博市張店區(qū)將展出國(guó)家級(jí)非遺“魯派內(nèi)畫(huà)”。內(nèi)畫(huà)的制作不易，要求的精細(xì)度極高。繪畫(huà)時(shí)，既不打草稿，又不能涂改，非技藝嫻熟、胸有成竹者，難以勝任。

此次將展出的內(nèi)畫(huà)不僅局限于鼻，還有茶杯、筆筒、鎮(zhèn)紙等形式，除了載體的變化，內(nèi)畫(huà)藝術(shù)創(chuàng)作內(nèi)容也在不斷更新。

在以張廣慶父子為代表的內(nèi)畫(huà)人的努力下，魯派內(nèi)畫(huà)藝術(shù)正不斷煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。

伴隨著縹緲的水汽裊裊升騰，茶的清香在瓷杯的沁潤(rùn)中撲面而來(lái)。

在棗莊市薛城區(qū)展館，中陳郝村馬氏柴燒將“人與窯的對(duì)話(huà)”帶到博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。所謂柴燒，就是在燒制瓷器的時(shí)候，不再把瓷坯用罩罩住，而是直接放置到窯中燒制。熊熊的烈火燒起，火焰流竄在胚體表面烙印下了“吻痕”，木材燃燒后留下的灰燼讓瓷器產(chǎn)生了天然的落灰釉?！叭敫G一色，出窯萬(wàn)彩，每一件都是孤品?！?/p>

此次參展的古韻中陳郝陶瓷科技有限公司，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上對(duì)千年制陶技藝進(jìn)行設(shè)計(jì)、研發(fā)與生產(chǎn)，近年來(lái)，取得了很大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

燒餅美酒呈現(xiàn)鄉(xiāng)村美食盛宴

威海市文登區(qū)的“餑鄉(xiāng)源”花餑餑，臨沂市蘭陵縣的美酒，高密市的晏圉腐乳，平陰縣的阿膠糕、參芪酒……博覽會(huì)“鄉(xiāng)村振興·齊魯樣板”展區(qū)，眾多非遺小吃、特色美食將與觀(guān)眾見(jiàn)面，來(lái)到一場(chǎng)地道的鄉(xiāng)村美食盛宴。

用死面做皮，將抹油的面卷包起，像包包子一樣捏出褶，在案板上將褶轉(zhuǎn)平至饅頭狀后，褶子面粘上糖稀和芝麻，兩個(gè)劑子合并，兩個(gè)劑子在成師傅的手間迅速轉(zhuǎn)動(dòng)了20余下，燒餅的初具形狀就形成了……在聊城市茌平區(qū)展館，無(wú)人不知無(wú)人不曉的“馬蹄燒餅”將來(lái)到博覽會(huì)，這是茌平人家家戶(hù)戶(hù)餐桌上不可缺的主食。馬蹄燒餅起源于博平鎮(zhèn)成莊村，相傳乾隆二十二年，南巡路過(guò)博陵縣，看到滿(mǎn)大街金黃的燒餅，吃過(guò)后，頓覺(jué)外酥里嫩、香味十足，贊不絕口，便起名叫“馬蹄燒餅”。

枸杞、火龍果、大棗、玫瑰口味的煎餅，還夾了花生、芝麻、核桃餡兒……在南山區(qū)展館，“源味南山”將攜野風(fēng)酥谷物夾心煎餅來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。據(jù)悉，野風(fēng)酥食品是山東最早生產(chǎn)加工山東特產(chǎn)食品的企業(yè)，以生產(chǎn)銷(xiāo)售綠色無(wú)公害農(nóng)副產(chǎn)品為主，主營(yíng)產(chǎn)品有野風(fēng)酥、煎餅系列、高粱飴系列、全小麥燒餅、小雜糧、果品等10大系列300多個(gè)品種。其中，現(xiàn)場(chǎng)制作的糖酥煎餅還被評(píng)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，此外，現(xiàn)場(chǎng)還將展出南山區(qū)的小米、泉水粉皮、南山養(yǎng)生茶，還有獼猴桃、無(wú)花果、香酥紅梨等新鮮水果及手工藝品。

VR體驗(yàn)讓市民神游鵲華中

在濟(jì)南市起步區(qū)展館，設(shè)置了25平方米的“鵲華秋色 身臨其境”沉浸式體驗(yàn)區(qū)。走進(jìn)展陳空間，趙孟頫的傳世名畫(huà)《鵲華秋色圖》“活”了起來(lái)，隅中、日中、日昳、晡時(shí)、日入、黃昏……鮮活的場(chǎng)景讓觀(guān)眾們沉浸式地感受了鵲華從晝到夜12個(gè)時(shí)辰的樣貌。

當(dāng)熟悉的鵲山、華山出現(xiàn)在眼前，觀(guān)眾仿佛穿越到了趙孟頫時(shí)代，走進(jìn)了畫(huà)中。從日落月半，蟲(chóng)鳴、燈熄，到雞鳴晨起，炊煙升起，漁夫、船夫、行人陸續(xù)走上街面，“朝起”“耕稼陶漁”“平川舟渚”“幕歸”，觀(guān)眾可以在藝術(shù)家創(chuàng)作的一幕幕篇章中，時(shí)而駐足，時(shí)而，時(shí)而遐想，時(shí)而回味。

洛口醋歷史悠久，最早可追溯到公元1666年，在糖化酒醪發(fā)酵階段，酒醅溢出濃郁的酒香，色澤微黃，酸中帶甜；和圣文刀是文人墨客裁紙、翻書(shū)頁(yè)之用，始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的和圣柳下惠，因制作材質(zhì)采用非金屬為原材料，故此和圣文刀有“文房不藏鋼刃，有息戈興文”寓意；傳拓亦稱(chēng)捶拓，是中國(guó)特有的保存文獻(xiàn)的傳統(tǒng)方法，就是用紙、墨和傳拓工具從金石器物上捶印其文字和圖畫(huà)的技法……在濟(jì)南市天橋區(qū)展館，將通過(guò)種種文化和地域特色、文創(chuàng)手造產(chǎn)品充分展現(xiàn)天橋區(qū)山水相依的自然風(fēng)光、開(kāi)埠創(chuàng)業(yè)的誠(chéng)信傳統(tǒng)、擁河發(fā)展的建設(shè)成就，展現(xiàn)天橋文化的傳播力和影響力。

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