遂溪特色美食_遂溪特色美食小吃

遂溪縣得名始于唐天寶二年（743年），取“溪水合流，民利遂之”之意。全縣總面積2131.6平方公里，2022年，全縣年末戶籍人口112.74萬人，常住人口82.85萬人，其中，城鎮常住人口30.69萬人，農村常住人口52.16萬人，下轄1個街道、15個鎮，縣政府駐遂城街道。遂溪是“國家電子商務進農村綜合示范縣”“中國國際長壽養生基地”“國家生豬調出大縣”“國家星火計劃農村信息化基地”，入選“2021賽迪顧問全國鄉村振興百強縣”，獲選“城鄉融合發展省級試點縣”，獲評2021年度“四好農村路”省級示范縣。

一、西施稻香肉

主料：選用本地農家豬肉

該菜特色：色澤紅潤，口感純正，肥而不膩，淡淡的稻草香與肉香相互滲透，別有風味。

二、荷香蒸海邊鴨

荷香蒸海邊鴨

主料：海邊鴨一只輔料：荷葉一張，杞子、黨參、紅棗適量。該菜特色：采用的是海邊漁民放養的鴨子，吃的是海草、小魚。鴨肉滋補，脂肪肪含量低。荷葉清香，鴨味香濃，甘甜醒胃。

三、城月白切老鵝

城月白切老鵝

主料：在海邊飼養三年以上的老鵝

該菜特色：原汁原味，細膩可口，芳香襲人，配上特制的青辣醬油等佐料，更是讓人忘乎所以。

四、清蒸小象拔蚌

清蒸小象拔蚌

主料：草潭優質象拔蚌。

輔料：蒜蓉

該菜特色：采用草潭肥美象拔蚌，新鮮清甜，肉質細嫩，爽甜滑口，富含蛋白質，具有去脂降壓、提高免疫力之功效。

五、青鱗魚煲五花肉

青鱗魚煲五花肉

主料：本地特產三年以上魚鮔，五花肉

輔料：姜絲，果皮等。

該菜特色：采用本地純天然食材魚鮔，含有高蛋白質、脂肪、氨基酸、鐵、鈣、碘等礦物質，營養豐富，易于人體吸收，配合土豬肉，是江洪風味特色，食用更方便，為佐餐佳品，色香味俱全。

六、脆皮燒雞

脆皮燒雞

主料：采用4.5斤左右重的本地走地雞一只

輔料：香料打粉加鹽、味精

該菜特色：腌制一小時，晾干皮后，入爐用木炭烤成。色澤金黃、皮脆肉滑、咸中帶香。

七、農家土豬秘制臘味

主料：農家豬肉

輔料：鹽、糖、酒、生抽

該菜特色：經過腌制風干而成，原汁原味，清蒸時無需加任何調味品，香味撲鼻，帶有濃烈的農家風味；色澤金黃，香嫩可口。臘味性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。

八、清蒸沙蟲

主料：草潭優質沙蟲

輔料：蒜蓉、粉絲等

該菜特色：沙蟲肉質脆嫩，原汁原味，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質，脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味 道，還勝過海參、魚翅，具有較高藥用與食療價值，性咸寒，有滋陰降火、補虛清肺之功能有降血壓，治濕，防癌作用。

以上美食摘自網絡，如有侵權請告知，立即刪除。當然當地美食不僅這些，如果不足或遺漏之處，請各位看官多指正。