莫美食—莫莫美食

若不是親眼所見

很難相信吃頓飯可以這么魔幻

近日北京冬奧會主新聞中心啟用

位于地下的智慧餐廳

成了國內外媒體記者的網紅打卡地

乘坐電梯下樓

剛一進入這間可同時容納

近千人用餐的餐廳

映入眼簾的是——

用餐者們舉起的手機

什么東西這么吸引人？

只見客人在柜臺下單后

旁邊的檔口內

機械裝置自動加熱面包

現煎肉餅并搭配生菜、醬汁

疊放好的【漢堡】被機械裝置用紙包好

出餐！

（原諒小編詞窮，因為以前真沒見過）

直接上動圖

↓↓↓

小編品嘗了

味道不錯的

一次備料可以連續制作300份

能輕松應對用餐高峰需求

有漢堡必須搭配【薯條】啊

這機械臂似乎在打地鼠

從容管理著炸薯條的火候

這臺智能小吃炸品機

實現從冷庫出料、油炸烹飪

到裝盒出餐全自動化

可根據訂單自動識別不同食材

自動取料至炸爐工位

每個炸爐可針對不同食材、不同工藝

獨立控制油炸溫度和時間

想吃米飯？

沒問題

智能煲仔飯機

由存儲冷庫、烹飪等模塊共同組成

同時操控36個爐頭的精準火候

開蓋、加油、添料等操作環節自動完成

確保每一位顧客都能享受到

帶有金黃色鍋巴的正宗【煲仔飯】

不是吧不是吧

還能炒菜？

整齊排列的智能炒鍋

由世界名廚親自“教學”

通過將菜品制作的

烹飪工藝、菜肴原料

灶上動作、火候控制

等數據輸入電腦

進行反復調校實驗

從而完美再現大廚水準

可實現投料、翻炒、油水添加

洗鍋、裝盤出餐等全自動一體化

它不僅能炒制宮保雞丁、東坡肉等

【數十道傳統中式佳肴】

還會制作意式肉醬面等多種主食

小編點了干炒牛河

味道可以！

當然了

【餃子】、【餛飩】更不在話下

更絕的還是【上菜】

在餐廳中餐區抬頭可見的

透明玻璃軌道上

云軌小車自由穿梭

智能炒鍋將菜品裝盤

系統智能調度云軌小車接應菜品

并規劃最佳路徑

食客只需要按照下單小票上顯示的號碼

找到座位

做好的菜品便會通過空中軌道和下菜機

智能傳送到座位上

做到真真正正的從天而降

這不僅有效降低服務人員

傳菜的勞動強度

還能提高傳菜效率

防塵保溫

杜絕人員接觸

主新聞中心的餐廳

設計了100多道菜品

分為8套菜單循環使用

智慧餐廳減少了人與人的交叉接觸

并能夠24小時提供服務

在此必須要為

科技冬奧

點贊！

記者：王君寶、張逸飛、岳冉冉

編輯：盧羽晨、彭東、郁思輝

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