新鄉(xiāng)特色美食推薦飯店—新鄉(xiāng)特色名吃

新鄉(xiāng)市是河南省地級市，是豫北地區(qū)重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發(fā)生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰(zhàn)、張良刺秦、陳橋兵變等都是發(fā)生在這里。

新鄉(xiāng)市的風(fēng)景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區(qū)、有“太行明珠”美譽(yù)的萬仙山風(fēng)景區(qū)、有京華園風(fēng)景區(qū)、還有九蓮山風(fēng)景區(qū)等等，景色怡人。

??01.新鄉(xiāng)紅燜羊肉

說到新鄉(xiāng)美食就不得不提到赫赫有名的紅燜羊肉，它是新鄉(xiāng)極具特色的一道美食，是以羊肉為主料，配料有枸杞、紅棗、辣醬、食鹽、胡椒粉等，烹飪方法為紅燜。最大的特點(diǎn)是肉質(zhì)入口鮮嫩，不膻不腥，味鮮湯純，深受新鄉(xiāng)人的青睞，是一道到新鄉(xiāng)必嘗的美食。??02.原陽燴面

新鄉(xiāng)原陽燴面，準(zhǔn)確地說應(yīng)該稱之為原陽羊肉燴面，這原陽羊肉燴面在河南燴面界可是有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枺呛幽现媸场Ｔ枲Z面湯肥肉瘦，湯汁鮮美，而且營養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味，深受當(dāng)?shù)厝艘约笆?nèi)外游客的喜愛。??03.原陽涼粉

到原陽除了紅燜羊肉和燴面，這涼粉也是必吃的美食之一。原陽涼粉是新鄉(xiāng)原陽縣的一道特色小吃，在原陽以及新鄉(xiāng)市隨處可見它的身影。原陽涼粉不僅可以當(dāng)飯，還可以當(dāng)作菜，將涼粉切成細(xì)條，再配上醋、香油、大蒜，吃上一口真是筋道爽口，提神醒腦。??04.封丘卷尖

在新鄉(xiāng)還有一道赫赫有名的地方傳統(tǒng)名菜，它就是新鄉(xiāng)封丘卷尖，它是用豬肉、雞蛋、淀粉制作而成，吃起來香而不膩，清爽利口，別有一番風(fēng)味。??05.牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅是一道美味可口的新鄉(xiāng)市傳統(tǒng)名點(diǎn)，它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經(jīng)驗做出來的風(fēng)味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。1980年被評為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業(yè)部系統(tǒng)商品“金鼎獎”。

??06.獲嘉饸饹條

這道美食可是讓很多信陽和獲嘉人日思夜想的美食。應(yīng)該不少新鄉(xiāng)人都記得小時候吃的榆皮饸饹面，而現(xiàn)在的饸饹條大多都是食用的堿面了。獲嘉饸饹條吃起來口感十分的筋道，而且非常耐嚼，它好吃但里面的配料非常簡單。熬上一鍋高湯，加入肉丁和佐料。吃面的時候再加上蒜苗，盛上一勺湯澆在上面，那味道真是絕了。

??07.延津火燒

在河南火燒是很常見的一種地方小吃，而延津的火燒可以說是火燒中的佼佼者。延津的火燒類似于燒餅，但要比燒餅個頭大，看著像肉盒但比肉盒焦酥。如果您到新鄉(xiāng)不去嘗嘗延津火燒那真的是一大損失。

??08.霜打饃

“饃”即饅頭。“霜打饃”是河南民間傳統(tǒng)甜食，因其采用傳統(tǒng)的掛霜技法，用料簡單，制作方便，所以在豫北長垣縣一帶流行很廣 。做好此菜的關(guān)鍵在于熬糖，糖汁要熬得恰到好處，否則，輕了不落霜，重了不沾饃。菜外酥里濃，掛霜均勻，風(fēng)味別致，雅俗共賞。

??09.曹記五香牛肉

河南新鄉(xiāng)的曹記五香牛肉早在清代時期就已經(jīng)是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖?zhèn)飨聛淼模笾频姆椒ㄒ彩亲鎮(zhèn)鞯模龀鰜淼呐Ｈ赓|(zhì)嫩味香，是新鄉(xiāng)人招待客人必備的下酒菜之一。

??10.干鍋肥腸

干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉(xiāng)可是一道非常知名的菜肴。新鄉(xiāng)人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。

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