五大連池美食(五大連池美食街)

五大連池礦泉魚產(chǎn)自世界地質(zhì)公園、世界生物圈保護(hù)區(qū)五大連池。

水中自然生長的9科36種礦泉魚類，主要品種有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鯰魚等，肉質(zhì)鮮嫩不腥不土，富含多種礦物質(zhì)及對人體有益的微量元素，且口感明顯優(yōu)于其他普通淡水魚類。

五大連池大米，黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

五大連池市地處小興安嶺與松嫩平原的交界地帶，是著名的“礦泉水之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)氐V泉土及礦泉水滋養(yǎng)培育出的大米晶瑩剔透、顆粒飽滿，煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香，冷卻后不回生，是不可多得的好大米。

五大連池蕨菜主要產(chǎn)于五大連池流域，它所烹制的菜肴色澤紅潤、質(zhì)地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養(yǎng)素，被稱為“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。

蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其腌制品或干品，我國蕨菜大量用于出口，是五大連池市特色的種植產(chǎn)品之一。

五大連池鯰魚，黑龍江省五大連池市特產(chǎn)，其生長于當(dāng)?shù)馗缓喾N微量元素的礦泉水中。

其春天開始活動、覓食。入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或洞穴里過冬。

其晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，在陰天和夜間活動頻繁。

五大連池鯽魚，黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

五大連池鯽魚頭短小，鱗片大，背鰭長，背部為灰黑色，腹面銀灰色，烹飪成菜肴后口感鮮嫩，香甜可口。

2012年8月3日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“五大連池鯽魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

燉礦泉魚，黑龍江省黑河五大連池市的特色美食，該菜肴選用當(dāng)?shù)匦迈r的礦泉水烹飪制作而成，魚肉肉質(zhì)十分鮮嫩，口味不腥，深受食客的喜愛，是到此地必然選擇品嘗的佳肴。

五大連池蘇波湯是黑龍江省黑河五大連池市具有俄羅斯風(fēng)味的特色美食，是由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或豬骨煮制而成。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受東北人民的喜愛。

五大連池鴨蛋，為黑龍江省五大連池市特產(chǎn)，外觀圓潤光滑，個頭均勻，蛋黃大、蛋清密度高、口感好，切開后蛋白光滑，蛋心呈淺紅色。

五大連池大豆，黑龍江省黑河市五大連池市特產(chǎn)。

該地區(qū)處于松嫩平原廣闊的寒地黑土帶，并且擁有豐富的火山地質(zhì)帶天然冷礦泉資源，土壤肥沃、耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高，出產(chǎn)的五大連池大豆籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃。

五大連池拌生魚也叫“剒生魚”，是黑龍江省黑河五大連池市的特色美食，選用當(dāng)?shù)靥赜械奈宕筮B池鯉魚制作而成，味極鮮嫩、酸辣開胃，獨(dú)具風(fēng)味。