三原的美食-三原美食都有哪些

說實(shí)話，我不貪嘴，但是身邊有人貪嘴，就把我?guī)狭恕?/p>

我愛三原縣的文化深厚，有人愛三原縣美食多，這大過年的，就跑到三原縣吃好吃的來了。

三原縣好吃的太多了，我以前都寫過，不過都是順帶寫的，這次來個專訪，要是這家店老板看到看，打賞一下哈，我可是付了全款的，哈哈哈。

三原老黃家，據(jù)說這家店名氣在西安比在三原縣的名氣大。

其實(shí)去三原縣城去，比我到南郊還方便，走延西高速10塊錢四五十分鐘，還不堵車堵心，回來在茯茶小鎮(zhèn)圍爐喝個茶，一個閑適的下午就過去了，心情多美麗！

老黃家還有一個名字叫做中華名小吃，就在縣政府旁邊的豐原街，這可是百年老店，創(chuàng)建于清末年代，悠久歷史。

今天還好，雖然是飯口，但是門口有指揮車的，還把車停下來了。

我們四個人，按說有些少，老黃家是經(jīng)營小吃和陜菜的，不過小吃更有名氣，金錢油塔、泡油糕、疙瘩面、碼子煮饃、珍珠餃子、千層油餅……這一樣點(diǎn)一個，我們都吃不完的。

店里就餐人不少，等了一會兒有了位子，大家選菜，都不是第一次來了，選菜心里都有譜，“泡泡油糕”、“疙瘩面”是必點(diǎn)的，就一個一份，有人沒吃過碼子泡饃，來一份，看見獅子頭了，來一份。

我桑眼黑面樸刀，點(diǎn)了一份，其實(shí)這家的酸辣白菜很對味道，我給點(diǎn)了一份，后來見黑面布袋和辣子蒜羊血，嘴又饞了，又點(diǎn)了一份。七八個菜，果不其然沒有吃完，打包了黑面布袋，也吃撐了。

泡泡油糕算是三原縣最有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn)“見風(fēng)消”油潔餅。泡泡油糕色澤乳白，表皮蓬松，猶如輕紗織就，蟬翼作成，可謂巧奪天工。

其實(shí)要我說，這個賣相比吃香好，點(diǎn)一份大家看看稀奇就行，看著大也不占肚子。

疙瘩面還是不錯的，一面三吃。油潑辣子，一小碗湯，一小碗肉沫臊子，三小份碗繞成三疙瘩的面，我們都吃過，就點(diǎn)一份大家嘗嘗。

如果不是老關(guān)中，估計(jì)都不知道碼子泡饃了，其實(shí)就是“三鮮煮饃”，也有叫紅肉煮饃的，以前與“牛羊肉泡饃”“葫蘆頭泡饃”并稱陜西煮饃的三駕馬車。

不過現(xiàn)在街面上很少了，一些大一些的葫蘆頭點(diǎn)還有，有名的不太多。

現(xiàn)在的碼子煮饃都不用你手掰，碗里都是饃片片饃條條，用肉丸、燒肉、響皮、白肉粉絲，加鮮湯煮成。成品色澤乳白，饃筋光鮮，三鮮酥爛。

就是一個鮮。其實(shí)我以前吃三原縣城隍廟前的那家碼子泡饃，是帶海鮮的，味道更好。

不過，老黃家有個好處：小吃多而全，想吃啥都有。

墻上的照片，手里的菜單，可選的很多，除了我們選的，“千層油餅”、“窩窩面”、“籠籠肉”、“金錢油餅”、“珍珠餃子”、“黃家貴妃餃子”、“黃燜雞”、“蒸雜燴”……

你說你得來幾次才能吃完？

我們點(diǎn)的最貴的就是獅子頭，60多元，中規(guī)中矩，沒啥特色。其實(shí)要是不點(diǎn)這個菜，我們四人平均下來也就是四十多元。

其實(shí)最便宜的酸辣白菜吃的干干凈凈，炒的有鍋氣，和夜市上的一個味道，真正意義上的光盤。

辣子蒜羊血也不錯，但是和我多年前前在未央湖吃的那個相比，還是差些味道，那個干辣子我是能一根根吃下去的，香中帶辣。

一頓飯，花了點(diǎn)了這么多也就二百出頭，四個人不算多，關(guān)鍵沒吃完還打包了。

唉，眼睛比肚子大，大家來這里點(diǎn)菜要慎重了。

吃完，順路買了楊家元宵，便宜好吃，一路到茯茶小鎮(zhèn)喝茶消食，那10元過路費(fèi)就省了。

咱是騎自行車逛酒吧，能省得省該花得花。

信步荒野，訪路探幽，鄉(xiāng)俗俚語，負(fù)暄問道。走向山林鄉(xiāng)野，探索身邊美景，感受民情風(fēng)俗。歡迎關(guān)注，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)。