特色美食飯店(特色美食飯店名字大全)

今天帶大家探秘藏在胡同里的京味一絕，吃過后再也不說北京是美食荒漠了……

01.

方磚廠69號

十年只賣一碗炸醬面

外地朋友來北京，除了故宮環球影城，有兩頓飯肯定會安排——烤鴨和炸醬面。

北京有兩家面館獲得米其林必比登推薦，一個是老北京炸醬面大王，還有一個就是這家方磚場69號。方磚廠胡同里的小店已經開了十年，店里沒有菜單，只賣炸醬面，25塊一碗。

人剛落座，面條、炸醬、配菜跟著上桌，沒來吃過的人會有點懵，這時候自己動手，趕緊開拌！就著面條的熱勁先下炸醬，拌開了再加配菜。

無論是北京的炸醬面館，還是自家做炸醬，肉丁和蔥姜的切法，黃豆醬與甜面醬的比例各不相同，一家一個味道。你還可以打包方磚廠的瓶裝炸醬和臘八蒜，在家也能吃到同款。

人均：25元

地址：東城區方磚廠胡同1號

02.

百味園餃子館

餃子要吃燙燙的

北京的餃子館不少，這家百味園同時得到了米其林和東北人門門的雙重認證！

每天九點半營業，餃子皮和餃子餡都是店里當日新鮮制作，頭牌是水餃，也做蒸餃和鍋貼，吃過就知道他家不是“差不多得了”的那種餃子館。

可選口味相當多，豬肉牛肉羊肉韭菜白菜蝦仁……各種排列組合，舉筷不定不如就點百味餃子，一盤二兩多的餃子，一枚枚小元寶似的，男生一人可炫個兩盤！

之前點過他家外賣，但堂食現包的果然更好吃。餃子就要吃燙燙的！

人均：30元

地址：朝陽區團結湖路52號

03.

天廚妙香素食

每月換菜單的平價素菜

大家現在天天火鍋烤肉，可能都不知道北京其實很多素食餐館，除了摘星的那兩家，還有一些入選指南的小眾純素餐廳。

天廚妙香開業將近20年，價格公道實惠，菜單每月上新，不少客人都是常年茹素，店里不提供酒精飲料，食物不含肉蛋，也無蔥蒜。

店里菜單十幾頁，湯品、涼菜、硬菜、主食、甜品一概不落，全都純素，除了應季蔬菜谷物，也用香菇做成鱔段，用豆腐做成鰻魚（魚皮是脆海苔！

我雖然不是Vegan，但每月偶爾一餐素食，身體和舌頭都輕松不少。每逢初一和十五，還免費提供齋飯。

人均：50元

地址：朝陽區朝外大街朝外SOHO2層D座0260

04.

羊大爺涮肉

入秋一定吃銅鍋涮羊肉

進入十月，秋意終于漸漸來了，氣溫逐日走低，涮肉店的生意紅火起來。北京靠近內蒙，近水樓臺先得羊，夏天吃燒烤，秋冬煮銅鍋。

羊大爺是老北京和我都也很愛的一家，進店就能看到滿墻的食材，可選部位很多，上桌造型也相當霸氣。

他家提供 15 種不同部位的羊肉，新鮮手切，吃過不少烤串和羊排，可真正好吃的羊肉還得是銅鍋清水涮，無復雜調味，鮮嫩不腥膻。

銅鍋里清湯沸騰，蒸汽氤氳在落地窗上，連帶著對今年第一場雪的期待，是即將到來的北京冬天里的幸福時刻。

人均：120元

地址：朝陽區麥子店西街39號

從摘星餐廳到街旁小店，京味一絕始終都藏在這座城市中，一句“美食荒漠”匆匆帶過著實冤枉。尋摸著、尋摸著，用味蕾做天平才能感受到獨屬于這座城市的獨有味道……

（內容來源：造洋飯書、北京LOOK、北京吃貨小分隊）