陽澄湖十大名蟹排行榜(中國十大頂級螃蟹排名)

導(dǎo)語：本文介紹了我國排名前十的大閘蟹品種

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螃蟹是一種常見的水產(chǎn)動物，種類繁多。其中大部分螃蟹都可以食用，人們通常較多食用來自海洋或淡水湖泊地區(qū)的螃蟹，一些知名的品種包括帝王蟹、大閘蟹、梭子蟹和面包蟹等。而每年的9到11月份是食用大閘蟹的最佳季節(jié)，此時的大閘蟹肉質(zhì)肥美緊實，是不少愛吃蟹的老饕們的最愛。說到大閘蟹，很多朋友只知道陽澄湖大閘蟹出名，但其實我國出名又好吃的大閘蟹產(chǎn)地還有不少，看看你們都吃過哪些呢？

1、陽澄湖大閘蟹

又稱“蟹中之王”，廣為人知且備受贊譽。陽澄湖的寬闊湖面與優(yōu)質(zhì)水質(zhì)為閘蟹提供了理想的生長環(huán)境。正宗的陽澄湖大閘蟹以背青腹白、毛黃爪金的特點著稱，其肉質(zhì)肥碩、甜嫩且細膩。

2、太湖大閘蟹

太湖蟹，生長在太湖水域，其生長環(huán)境的水文條件優(yōu)越。太湖的深度適中，水流快，水生植物豐富，湖床堅硬，這些特點使得太湖蟹的蟹黃厚實，肉質(zhì)細嫩且飽滿。

3、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖是中國五大湖中唯一的活水湖，也是中國第四大淡水湖。湖水的優(yōu)良品質(zhì)以及豐富的淺海灘涂和水生植物為洪澤湖大閘蟹提供了天然餌料，使得大閘蟹的品質(zhì)上乘。洪澤湖大閘蟹的特征是背部有字母“H”的形狀，這是洪澤湖大閘蟹的獨特標志。

4、固城湖大閘蟹

固城湖的大閘蟹以四大特點著名：青背、白肚、黃毛和金爪。青背指的是蟹殼呈青泥色且平滑有光澤；白肚指的是臍腹甲殼晶瑩潔白無墨色斑點；黃毛指的是蟹腿毛長且呈黃色；金爪指的是蟹爪金黃且堅實有力。這些特點使得固城湖的大閘蟹肉質(zhì)肥嫩、鮮美且營養(yǎng)豐富。

5、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖水清見底，養(yǎng)殖的寶應(yīng)湖大閘蟹以其生長快、成熟晚、色澤美觀、規(guī)格大、營養(yǎng)豐富和味道鮮美的優(yōu)點而備受贊譽，曾被評為“中國十大名蟹”。

6、興化大閘蟹

興化大閘蟹是江蘇省興化市的特產(chǎn)，也是中國的地理標志產(chǎn)品。興化市湖泊密布，河流縱橫，水生植物豐富，為大閘蟹提供了優(yōu)越的生長條件。自古以來，興化大閘蟹就是北京的貢品，其脂肪飽滿純正，肉質(zhì)白嫩，入口鮮甜，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

7、軍山湖大閘蟹

軍山湖水清如綠，水質(zhì)純凈無污染，餌料生物豐富。由于采用“人放天養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)出來的大閘蟹具有背青腹白、爪金毛黃、個體大、品種純、肉質(zhì)鮮美和營養(yǎng)豐富的特點。

8、黃陂湖大閘蟹

黃陂湖的大閘蟹產(chǎn)于安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖。黃陂湖的大閘蟹因其“殼青背厚、腹白爪金、個體大、肉纖維長、肉質(zhì)細膩香甜”而聞名。黃陂湖的大閘蟹營養(yǎng)豐富，風味獨特，被譽為安徽省廬江縣黃陂湖特有的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

9、微山湖大閘蟹

微山湖位于山東省濟寧市微山縣，是中國北方最大的淡水湖。微山湖產(chǎn)品豐富，有“日出奪金”的美譽。微山湖水域廣闊，水質(zhì)純凈，入湖排水渠道多，自凈能力強。豐富的餌料生物為大閘蟹的生長提供了天然的生物餌料。微山湖的大閘蟹飽滿美味，營養(yǎng)豐富。

10、黃湖大閘蟹

黃湖位于安徽省宿松縣，與安徽、湖北和江西接壤。黃湖水域廣闊無際，有“水天一色”的美譽。黃瑚大閘蟹是長江流域正宗的中華絨螯蟹品種。

古人道：“秋風起蟹腳癢，菊花開聞蟹來。”正是描繪了秋天這個豐收的季節(jié)，大閘蟹也漸漸肥美起來。然而，僅僅以菊花開放的時節(jié)來判斷吃蟹的時機未免有些片面。對于那些精通美食之道的老饕們來說，每年品嘗大閘蟹的時刻可是有嚴格的時間規(guī)律的。簡單來說，便是那句“九月團臍十月尖”。這句諺語指的是農(nóng)歷九月是品嘗母蟹的最佳時期，而農(nóng)歷十月則要抓住時機品嘗公蟹。這是經(jīng)過數(shù)千年美食文化的積累和傳承，老饕們總結(jié)出來的寶貴規(guī)律。文中提到的這些我國有名的大閘蟹產(chǎn)地你們吃過哪些呢？雖然大閘蟹的味道鮮美，但也不宜一次性過量食用哦。