櫻桃小丸子美食、櫻桃小丸子美食合集集數(shù)

80后的童年，櫻桃小丸子應(yīng)該有一席之地的吧。如果沒有這個(gè)餅干模，把圖案畫在紙上剪下來也是可以的。

By 馬琳malin 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 黃油 50克
• 糖粉 30克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 120克
• 翻糖膏 適量
• 色素 適量
• 黑巧克力 適量
• 粉色巧克力 適量
• 白巧克力 適量

1、黃油軟化后放入盆中，用刮刀拌勻；

2、加入糖粉，先用刮刀拌勻；

3、再用手動(dòng)打蛋器順著一個(gè)方向攪拌均勻；然后分兩次加入牛奶；

4、用手動(dòng)打蛋器攪打到完全吸收，然后篩入低筋面粉；

5、用刮刀拌成無干粉的面團(tuán)，然后放在案板上搟成薄片（可以上下鋪保鮮膜，可以防粘，也好取出餅干胚）

6、用小丸子餅干模切割出身體和頭發(fā)兩部分；

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8、然后在烤盤上黏貼在一起，壓實(shí)；

9、烤箱預(yù)熱170度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘，烤好的餅干取出冷卻；

10、取兩小塊白色的翻糖，分別加入黑色和紅素，揉均勻；

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13、把黑色翻糖膏在案板上搟成薄片，用小丸子頭發(fā)模具切割；

14、頭發(fā)背部刷一層清水，黏貼在餅干的適當(dāng)位置，稍微按壓一下；

15、

16、然后把紅色翻糖膏搟成薄片，用小丸子身體部分切割出身體大小，備用；

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18、再取一小塊白色翻糖搟成薄片，用身體部分模具切割出身體大小，切去多余的脖子和腿腳部分，只留下衣服部分大小；

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20、把這個(gè)白色的衣服背面刷清水，黏貼在餅干適合位置；

21、然后再把剛剛切好的紅色身體部分，切去多余的脖子部分和腿腳部分，只留下和白色衣服一樣大的衣服部分；

22、然后用小刀刻出裙子的形狀；

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25、然后把剛剛紅色切掉的腿腳部分，僅切出腳丫部分，作為鞋子，黏貼在餅干合適位置；

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27、在裱花袋里融化一些黑巧克力，在餅干臉部畫出眉毛、眼睛和嘴巴；

28、在碗中隔熱水融化一些粉色巧克力，用牙簽沾一些畫出腮紅部分；最后在裱花袋里融化一些白巧克力，在眼睛上畫出眼珠即可。

29、

1、如果不喜歡翻糖，可以全部都用巧克力來涂色； 2、翻糖餅干和糖霜餅干都容易受潮，要密封涼爽處保存； 3、如果做糖霜，那就是1個(gè)蛋白+150克糖粉的比例。

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