福清特色美食(福清特色美食簡筆畫)

市民爭相品美食。記者 張鐵國攝

19日下午，由福清市政府主辦、福清市商務局等單位承辦的“惠聚融城·樂購有福”新春促消費活動暨2022年福清名菜（小吃）評選大賽落幕，活動評選出福清十佳名菜（小吃）。

這些名菜（小吃）分別是：南嶺牛肉滑粉（南嶺鎮(zhèn)）、福清炸糟鰻（玉屏街道）、光餅（東張鎮(zhèn)）、江陰豆腐燜（江陰鎮(zhèn)）、金針高山羊（沙埔鎮(zhèn)）、港頭燜面（港頭鎮(zhèn)）、砂鍋魚頭（石竹街道）、古法豬肚（陽下街道）、燉高山羊（高山鎮(zhèn)）、烤鰻魚夾光餅（上逕鎮(zhèn)）、七星魚餅（龍山街道）。其中后2道名菜（小吃）并列第十。

福清市商務局局長黃東東介紹，舉辦此次活動，旨在傳承弘揚福清美食文化，為福清市餐飲企業(yè)和從業(yè)人員搭建交流烹飪技藝、探討行業(yè)發(fā)展的平臺，帶動消費、繁榮市場，全面提升福清的美食知名度和吸引力。

福清名菜（小吃）評選大賽于2月8日啟動，由福清市24個鎮(zhèn)街首先推出當?shù)孛耍ㄐ〕裕?，?jīng)網(wǎng)絡投票后，選出2道名菜（小吃）代表各鎮(zhèn)街參與昨日的評選大賽。記者在現(xiàn)場看到，24個鎮(zhèn)街派出的各路烹飪高手使出渾身解數(shù)比拼。27位評委對49道名菜（小吃）進行綜合衡量和投票評選。

活動現(xiàn)場，不少市民游客爭相前來品美食、憶鄉(xiāng)愁，三米多寬的過道上人頭攢動，熱鬧非凡?！敖裉煺娴淖屛掖箫栄鄹?、一飽口福，這些名菜（小吃）很正宗，很美味！”市民嚴先生邊吃邊稱贊道。

大賽開展線上直播，50多萬人次關注這場活動，并勾起不少海外鄉(xiāng)親的美好回憶——“每個福清人心中都有一碗港頭燜面！”“三年沒回老家了，真想回去嘗嘗兒時的味道！”

來源：福州日報