教育部自然科學(xué)獎-教育部自然科學(xué)獎一等獎含量

6月24日上午，全國科技大會、國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會、兩院院士大會在京召開。2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎共評選出國家最高科學(xué)技術(shù)獎2人，國家自然科學(xué)獎49項(xiàng)，國家技術(shù)發(fā)明獎62項(xiàng)，國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎139項(xiàng)，中華人民共和國國際科學(xué)技術(shù)合作獎10人。

南昌大學(xué)聶少平團(tuán)隊(duì)的“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果榮獲2023年度國家科技進(jìn)步獎二等獎。南昌大學(xué)廖偉強(qiáng)、湯淵源在熊仁根教授帶領(lǐng)下參與完成的“分子壓電體的鐵電化學(xué)設(shè)計(jì)”成果榮獲2023年度國家自然科學(xué)獎二等獎。

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果主要完成單位為南昌大學(xué)、無限極（中國）有限公司、江中食療科技有限公司，獲獎團(tuán)隊(duì)成員包括聶少平、謝明勇、殷軍藝、胡婕倫、黃延盛、鐘虹光、黃曉君、胡流云、王君巧、堯梅香等10人。核心技術(shù)主要在南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托的南昌大學(xué)食品學(xué)科是國家重點(diǎn)學(xué)科，在教育部第四輪一級學(xué)科水平評估中排名全國第三位，在第五輪評估中取得重大突破，成為江西省唯一入選最高等級的學(xué)科。

圍繞和慢性病關(guān)系緊密的免疫調(diào)節(jié)和改善胃腸道功能兩大領(lǐng)域，聶少平團(tuán)隊(duì)以精準(zhǔn)營養(yǎng)設(shè)計(jì)為理念，歷時十八年產(chǎn)學(xué)研攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了富含多糖的精準(zhǔn)營養(yǎng)健康食品設(shè)計(jì)與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，多項(xiàng)成果為首創(chuàng)或在全球發(fā)揮引領(lǐng)性作用。項(xiàng)目組創(chuàng)新了多糖結(jié)構(gòu)表征理論與方法，突破多糖功能評價技術(shù)瓶頸并創(chuàng)建多糖調(diào)節(jié)健康功能新理論；構(gòu)建了國內(nèi)首個食源性多糖數(shù)據(jù)庫，且種類最多、規(guī)模最大；建立了全球最大的復(fù)合多糖生產(chǎn)基地，相關(guān)產(chǎn)品成功推向市場并填補(bǔ)國內(nèi)外空白；創(chuàng)建了食療餅干類、沖泡類等營養(yǎng)健康食品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)體系，率先開發(fā)系列“養(yǎng)胃”食療健康產(chǎn)品，催生出全新的“養(yǎng)胃”食療綠色制造產(chǎn)業(yè)，并在國際上首次證明了食療產(chǎn)品的臨床功效。

成果獲國家發(fā)明專利授權(quán)16件，制定標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，在Nature Communications等雜志發(fā)表SCI收錄論文115篇（其中11篇ESI高被引），出版著作3部；成果獲江西省科技進(jìn)步一等獎2項(xiàng)、江西省自然科學(xué)一等獎1項(xiàng)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織專家評價“成果整體技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平”。

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”技術(shù)成果在全國20余家單位成功應(yīng)用轉(zhuǎn)化，近3年僅在無限極、江中食療產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益超過56億元，實(shí)現(xiàn)了富含多糖的精準(zhǔn)營養(yǎng)健康食品設(shè)計(jì)與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，有力推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步。

“分子壓電體的鐵電化學(xué)設(shè)計(jì)”成果

“分子壓電體的鐵電化學(xué)設(shè)計(jì)”成果主要完成單位為東南大學(xué)、南昌大學(xué)。主要完成人包括熊仁根、游雨蒙、廖偉強(qiáng)、湯淵源、葉恒云。

壓電材料廣泛應(yīng)用于日常生活、醫(yī)療、工業(yè)等領(lǐng)域，是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國防建設(shè)的重要戰(zhàn)略材料之一。分子壓電材料具有易合成加工、柔性好、輕量、聲阻抗低等獨(dú)特優(yōu)勢，但自1880年壓電效應(yīng)發(fā)現(xiàn)以來，分子壓電材料的關(guān)鍵壓電系數(shù)d33一直與占應(yīng)用主流的無機(jī)壓電陶瓷相距甚遠(yuǎn)。提升分子壓電材料的壓電系數(shù) d33是一百年來的重大挑戰(zhàn)，而現(xiàn)有的鐵電物理唯象理論僅對無機(jī)材料的壓電性做出了解釋，知其然不知其所以然，無法指導(dǎo)高壓電性分子材料的設(shè)計(jì)與合成。在國家自然科學(xué)基金重大項(xiàng)目、重大研究計(jì)劃集成項(xiàng)目、國家重大科研儀器研制項(xiàng)目、重點(diǎn)項(xiàng)目等的支持下，熊仁根教授團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立了“鐵電化學(xué)”理論體系，從鐵電物理的唯象理論躍遷到了化學(xué)設(shè)計(jì)的理論框架體系，將分子鐵電壓電材料的發(fā)現(xiàn)從大海撈針式的盲目尋找轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇缘幕瘜W(xué)設(shè)計(jì)。該團(tuán)隊(duì)利用“鐵電化學(xué)”精準(zhǔn)合成系列新型分子壓電材料，創(chuàng)制了壓電系數(shù)d33可以媲美商業(yè)化無機(jī)壓電陶瓷的多個高性能分子壓電材料，為分子壓電材料的實(shí)際應(yīng)用奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。該項(xiàng)目代表性研究成果發(fā)表在Science（3篇）、Proc. Natl. Acad. Sci. USA.、Adv. Mater.等國際頂級期刊上，部分成果入選2018年度“中國高等學(xué)校十大科技進(jìn)展”，在國內(nèi)外產(chǎn)生了重要影響，引領(lǐng)了國際分子壓電材料領(lǐng)域的發(fā)展。

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來源 | 科技處

海報設(shè)計(jì) | 金梓純

編輯 | 金梓純、何怡娟、羅丹

責(zé)編 | 許航、歐陽仟

審核 | 饒勇、廖元新、邱曉怡