保健品與健康—保健品與健康教學設計

生老病死是大自然的規律，任何一種生命都無法抵抗，人類也是如此。雖然衰老無法逆轉，也無法避免，但適宜的生活方式有效延緩衰老。

很多人都在追求延年益壽的當下，各種打著抗衰老名號的藥物、保健品充斥著市場，但這些東西效果都不盡人意。最近還有研究指出，比起一些藥物、保健品，飲食對衰老和代謝健康的影響更深遠。

1、心肺功能

身體出現衰老的情況后，心肺功能會逐漸下降，患肺病和心血管疾病的風險提高，走路幾分鐘就容易氣喘吁吁，還易出現心慌和胸悶氣短。出現這一信號時，建議應多參加有氧運動，如騎自行車、慢跑或快走等，有助于心肺功能的改善。

2、牙齒

牙齒對冷熱酸甜比較敏感，牙齦紅腫和易出血，這也可能是衰老的一種表現。一般40歲后牙齒開始衰老，患牙齦炎和牙周炎的風險隨之升高。此類人應注意飲食清淡，少吃刺激性和太硬的食物；定期洗牙，每年至少進行一次口腔檢查。

3、大腦

全身最先衰老的器官非大腦莫屬，有研究表明，人從20歲起大腦逐漸走下坡路，神經細胞逐漸減少。而在40歲后大腦衰老速度更是會加快，其主要癥狀是記憶力減退、做事情時無法集中注意力、容易忘記事情等。

4、眼睛

一般從40歲左右起眼睛逐漸衰老，易出現視力模糊、眼睛干澀或老花眼等。另外，長時間玩手機或電腦、過度用眼等會加快眼睛衰老速度，易造成玻璃體混濁或白內障等。

5、胃部

一般50歲左右胃部開始衰老，胃酸分泌逐漸減少，腸胃蠕動能力減弱，不能很好地吸收和消化食物，易造成消化不良和便秘等。

近日，《細胞代謝》雜志上發表一篇新研究，其研究來自于悉尼大學的研究團隊，跟抗衰老神藥相比，包括白藜蘆醇、雷帕毒素以及二甲雙胍，飲食對衰老以及代謝健康等方面的影響比較大。

該研究團隊設計一項復雜的動物實驗研究，涉及40種不一樣的治療方式，其蛋白質、碳水化合物以及脂肪平衡，熱量以及藥物含量全部不一樣。此研究的目的是檢測3種抗衰老藥物對肝臟的影響，由于肝臟是身體上最大的代謝器官。

得出來的結論是，跟藥物對比，膳食能量以及常量營養素對蛋白質豐度的影響更加突出，其中“蛋白質豐度”在抗衰老方面起著關鍵作用。此研究表明，食物可影響動物細胞中的許多運作過程，跟3種抗衰老藥物比較，優化飲食更能改善代謝健康，讓身體獲得更大的益處。

1、多吃豆類

多吃豆類和豆制品，如黃豆、紅小豆、豆腐以及豆皮等，其中含有的大豆異黃酮能緩解更年期綜合征的癥狀表現，同時也能強化骨骼，改善人體皮膚彈性。

2、多吃肉蛋類及蔬果

肉類、蛋類和奶類中含有優質蛋白質，能維持膠原蛋白；多吃新鮮蔬果，其中含有多種維生素，維生素a能維持表皮細胞正常分化，維生素C參與膠原蛋白合成。

日常生活中應少吃碳水化合物、甜點等，因為糖類可加快機體老化速度，容易使皮膚粗糙暗淡無光澤，臉上易滋生痘痘或黃褐斑。另外，著重吃含抗氧化劑的食物，如藍莓、西紅柿以及植物油等，其中含有花青素、胡蘿卜素以及類黃酮，能對抗自由基，延緩衰老。

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