鄭州健康路夜市;鄭州健康路夜市攤位費
4月10日夜晚,路過健康路,發現健康路夜市沒了。
當晚沒下雨,沒刮風。
于是,便去臨街店鋪問了問情況,一位熱心小哥說告訴我出事了,然后給我講了詳細經過,把我聽得一愣一愣。
事情畢竟是聽小哥說的,雖然根據后來搜索到的消息看,應該是事實,但畢竟未經官方確認,為了文章安全,這里就不說了。
總之,停就肯定有原因。
最早一次,吃炒酸奶
那次是因為去五院看病人,晚上去的,結束后沒事,就去了健康路。
路過看到炒酸奶,想吃,但剛到攤前就看到幾只蒼蠅在食材區飛來飛去,第一時間就趕緊閃了。
碰到第二家,衛生看起來比第一家好了一些,便買了一份,但吃了幾口,明顯覺得材料不新鮮,直接丟了。
最后逛了半個小時,什么也沒吃,什么也沒買,因為不想吃,也不想買,不想買是因為沒需要,但不想吃絕對不是因為不餓。
中間一次,吃燒烤
那是夏天,突然想吃大學時期經常吃的胖子瘦子燒烤,就開車過去了。
找了半天沒找到,或許胖子瘦子早已物是人非,也許胖子瘦了,也許瘦子胖了,總之找不到了。
最后在上都國際公寓后面的小院找到了老胖燒烤,人很多,肉還是那種炸的肉,辣椒還是那種炸的辣椒,饃干還是那種炸的饃干,弄一鐵盤端上來了。
味道我不喜歡,油太大,找不回原來的感覺了,我記得十幾年前是烤的啊,難道我記錯了?
但朋友們說還可以,也許朋友是對的,因為店里人氣是真的旺,很難看到空位置。
吃完出去走了走,還是沒消費。
上都國際公寓的鄭州最佳美女觀測點也沒美女了,公寓也已經破舊不堪,真是人面不知何處去,桃花不見當年紅。
最近一次,純閑逛
最近一次是去年,自己在五院住院,晚上沒事就出來到健康路閑逛。結果,又是一個小時逛完沒花掉一分錢。
一個刺激不了消費的夜市是失敗的。
自此,我再也沒去過健康路,以前還有大學回憶,而現在,什么都沒有了,自然也就沒有了任何期待,可能只剩一小部分人的情懷了。
【2】
別人家的夜市
好的壞不了,壞的好不了。
樓八以前還真沒覺得健康路不好,但自從我這二年逛了洛陽的廣州路和開封的西司街之后,憑良心說,小吃衛生和也是環境來說,健康路夜市真的有一定距離,不信夜市辦可以自己去看。
鄭州北的同盟古鎮袁家村小吃不說了,那是是“神”一樣的存在,咖位實在太高,健康路難以望其項背,大家有興趣自行看鏈接【鄭州人為啥擠破頭喝這家牛肉湯?】。
鄭州西的洛陽廣州街是真的好
鄭州東的開封西司街也很不錯
這二年去過這幾個地方的人自然明白樓八所言,沒去過的,可以去看看。
樓八當時因為感慨太深,所以拍了照,今天一起來看看。
洛陽廣州街
上圖是樓八原創圖片,時間為2023年夏。
洛陽廣州街的衛生是真干凈,每隔十幾米,路中間就有二個垃圾桶,而且清理很及時,你根本看不到垃圾外露。
更重要是,廣州街的小吃幾乎每一家都很干凈,很衛生,我相信這絕對不是商戶自發的管理,一定有管理。
而且,大多數小吃攤位看著都有食欲。
我在一個羊肉卷烙饃買了一個卷烙饃,攤主現炒的,那是真的好吃啊,我逛完回來后又吃了一個。
廣州街走到北頭,就是一些特色的店鋪,老字號小吃和酒吧了,馬路中央還有年輕小伙吉他彈唱……整體那真的比健康路強太多了。
去過的讀者可以在評論區說二句。
開封西司街
這條街我去過二次,第一次趕上疫情,基本沒啥店鋪。
第二次就熱鬧了。
上圖是樓八原創照片,時間2024年2月。
這不是樓八刻意找的角度拍攝,而是真的很干凈,我是晚上去的,但環衛工人還都在,隨時清掃垃圾,這應該是管理規定。
這才是做小吃街的態度,衛生打掃得越干凈,游客越不好意思丟垃圾,越不丟垃圾,環境越衛生,如果沒有人打掃衛生,環境越臟,越有人丟垃圾,這是一個良性循環(或者惡性循環)的過程。
袁家村的小吃100分,廣州街80分,西司街70分吧,雖然西司街相比前二者特色多一些,但商戶的服務態度真的不如前二者。
如今,有人惦記廣州街,有人惦記西司街,有人一直念念不忘袁家村,但還有人惦記健康路嗎?
沒有了。
想去小吃街,如果去不了開封洛陽,就去袁家村,如果再沒時間,可以選擇正弘城、大衛城,甚至國棉四廠……總之,沒有健康路什么事了。
【3】
何去何從健康路
健康路該怎么辦?
它應該還會繼續開市,但如果這樣下去,它就將成為鄭州一條普普通通的地攤夜市街,失去曾經的光彩。
我覺得這段時間,健康路夜市辦真的可以出去考察考察,借鑒借鑒。
健康路雖然服飾小商品是主業態,但論經濟驅動力,小吃才是王道。
我們經常為了一個好吃的東奔西走,但你見過誰會為了一條便宜的地攤貨褲子去到處跑的?
整頓小吃應該和整頓偽劣商品一樣重要。
整頓小吃,學不了袁家村,首先得確保小吃是給人吃的,不是喂牲口的。
一是確保食材安全。肉過期沒?水果新不新鮮?當然,我們很難要求健康路像袁家村一樣統一供應食材原料,但,只要管理者的用心,真想管理好,辦法一定很多。
二是確保食材新鮮。這個最關鍵,今天賣不完的炸雞、烤腸、串串,90%的商戶都會第二天接著賣,袁家村不賣隔夜肉的模式可能不太好做到,但有沒有可能性配一些管理人員對食材的新鮮度進行一定程度監督?
三是嘗試固定管理。樓八不太清楚健康路的小吃商販是固定的,還是流動的,如果是流動的,能否管理成固定的,這樣不就可以集中管理了嗎?
而對于夜市攤位的服飾偽劣和真假問題,其實個人覺得不重點,去健康路地攤買衣服的人,難道真的是想去買“原裝正品”的嗎?
LV的衣服30塊錢賣給你,你要是真品?如果你去地攤買衣服還想買正品,樓八真的覺得是你腦子有問題了。