什么飲食健康—什么飲食是健康的

有不少研究已經證實了，飲食與健康之間確實存在著極為密切的關系，只要吃得正確合理，身體也就能從中受益。為了能夠給身體帶來益處，為健康的身體做好基石，一直都在摸索健康的飲食模式，的確有很多研究，發現了一些有益于健康的飲食模式，可多數研究還是會存在缺陷，也就不知道到底該不該進行。

但其中有一種飲食模式，被大部分人認可，這種飲食模式，涉及到5個國家，它也有個專屬名稱，就是北歐飲食，主要是這種飲食模式出自北歐5個國家，分別是芬蘭、丹麥、挪威、瑞典和冰島。

北歐的飲食模式，其實也沒啥特別的，都是一些常吃的食物，只是對于國人來說，卻沒有合理地去搭配，烹飪方式也會存在一些錯誤，從而也就容易給健康帶來一些問題。北歐飲食的重點，就是多吃乳制品、漿果、蔬菜、海魚、全谷物食物和菜籽油、瘦肉，這些食物可以發現有一個特點，就是脂肪含量少，低質量碳水攝入的也會比較少，這樣可以幫助減少一些問題的發生。

這種模式也是經過研究得出的結論，發現長期堅持飲食模式的人，在降低高血脂、糖尿病以及高血壓，甚至是心腦血管疾病的發病幾率，會有著不錯的效果。

不僅如此，在新的研究中，針對200個肥胖人群，且患有高血脂、糖尿病和心腦血管疾病的人群，做了相關的跟蹤分析，發現這些人群在堅持北歐飲食后，血脂和血糖有了比較好的轉變，水平在逐漸的降低，而且體重也在降低。

由此可以發現，北歐飲食不僅能夠有利于預防三高和心腦疾病，在輔助治療上，也會有一定的優勢，對于減肥也會有很好的效果。會有這樣的結果，其實也并不意外，主要是這種飲食模式，可以在增加營養補充的同時，還不給身體增添負擔，不管是食物，還是食用油，都是有益健康的選材。

其中，海魚、菜籽油中，會含有一些有利心血管健康的不飽和脂肪酸，不會增加血管負擔，還會幫助保護心血管，完全不用給血管添堵。而其它食物，則是可以幫助補充蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，對人體健康也是益處多多。

何為3減？

減糖

甜食，擁有迷人的外表，卻不能為之太著迷，一旦上癮，很容易給身體帶來麻煩，肥胖就是最大的一個問題。要知道肥胖可引發多種疾病，脂肪肝、腸胃疾病、心腦血管疾病，甚至癌癥都有可能被招來，因此，對于糖應該要限制攝入，含糖量高的食物、飲品都應該拒絕過多攝入。

減加工

現代食物中，加工類的食品還是很多的，且大家已經習慣了，如果缺少了加工食物，會覺得很不習慣，主要是生活會變得更加忙碌，沒有一點閑空，懶的時間久了，誰還想費工夫去自己去做，再加工的食物多方便，卻沒想過加工食物中，含有的有害健康物質很多，長期大量攝入，健康很難得到保證。

減低質量碳水

所謂的低質量碳水，就是很多人都喜歡吃的米和面，簡單來說，就是精細的主食，這類主食中比較容易含有較高的低質量碳水，糖分和淀粉含量也比較高，多攝入很容易導致體內脂肪過多，從而也就容易引起相關疾病。想要減少低質量碳水的攝入，主食需粗細搭配著吃，增加全谷物食物的攝入量。

2勤指的又是什么？

勤吃豆類

豆類中含有的蛋白質，都屬于優質的植物蛋白，比奶類、瘦肉中的動物蛋白還要好，如果能夠增加攝入，對健康會比較好，尤其是對于提升免疫功能會有較好的優勢。而且，植物優質蛋白與動物蛋白相比，含有的脂肪較少，也就更有益健康。

勤吃含鈣高的食物

不同人群對鈣的需求是不一樣的，對于小孩、老年人、孕婦，鈣需求會更高一點，也就需要更多地補充鈣質，含鈣量高的食物，就需要多補充了，其實，對于中國的大部分人群或多或少都存在缺鈣的現象，特別是以上幾類人群。

建議增加魚蝦、豆類和奶類的攝入，還有一些蔬菜中也含有較多的鈣質，除了補充鈣，還要記得補充維生素D，補充方式可以是食補，也可以是運動和曬太陽。

飲食，既然和健康有密不可分的關系，還是希望能夠得到大家的關注，飲食結構需要改一改了，不要再持續錯誤的飲食習慣，要為自己的健康多考慮。

參考資料：

1. 《健康飲食“二三五原則”》·2019.10.18

2. 《以下10條飲食建議，能讓心血管更健康!》·科普中國·2022.4022

3. 《健康飲食少吃糖》·丁香醫生·2019.9.26