劉義杰：豬肉做“手術(shù)”拼出的是“蟑螂味”

牛肉和豬肉價(jià)格懸殊，受暴利驅(qū)使，少數(shù)肉販動(dòng)起了歪心思，通過添加硝、牛肉精、胭脂紅等將豬肉制成“牛肉”，甚至做起“手術(shù)”，將豬肉拼接在牛腿上對(duì)外出售。1月6日，明光警方破獲該案件，涉案9萬余元，犯罪嫌疑人華某某夫婦已被刑事拘留。（1月10日《新安晚報(bào)》）

有些人的行為總是讓人感到匪夷所思。尤其是看到這個(gè)商販做起“手術(shù)”，將豬肉拼接在牛腿上對(duì)外出售。驚嘆之余，令人感慨，一些人真是太聰明了，造假都能做的那么有創(chuàng)意，手法那么嫻熟。對(duì)于這一創(chuàng)意佩服之余，筆者有太多的疑問，比如，這么高級(jí)的縫合術(shù)，也必然是用的針線的吧？那么，他們是如何避免人們看到縫合線的？再比如，將豬下水切碎，加入硝、牛肉精、胭脂紅，鹵制成牛雜肉，他們是如何鑒別“質(zhì)量”的，是不是也試吃呢？

我想試吃之后，估計(jì)效果不咋地，不然也不會(huì)被人舉報(bào)被查了吧？那么，面對(duì)試吃的味道，恐怕無人知曉了，在此不妨大膽的預(yù)測(cè)豬肉做“手術(shù)”拼出的一定是“蟑螂味”，這個(gè)味道說的是口味，指的更是下三濫的商業(yè)道德和人品素養(yǎng)。當(dāng)然，筆者這個(gè)蟑螂味還是有文化有典故的。說的是，鄭州一懷孕9個(gè)月的準(zhǔn)媽媽在飯店吃飯吃出蟑螂，店主：“我們的特色就是蟑螂味的，愛吃就吃，鬧什么鬧。”孕婦報(bào)警，飯店老板愿賠償300元，再帶孕婦到醫(yī)院去做檢查。然而，這位飯店老板竟然在孕婦檢查時(shí)跑掉了。于是乎，“蟑螂味”走紅。

“我們的特色就是蟑螂味”、豬肉“手術(shù)”拼成牛腿，兩者的劇情之荒唐，邏輯之無恥，總是讓人感覺到這是在看無厘頭電影，但這些現(xiàn)實(shí)的故事，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了那些編劇的想象力，這是一種悲哀，也是值得人們反省的地方。

回到當(dāng)事新聞中，這對(duì)夫婦已經(jīng)經(jīng)營(yíng)牛肉生意10年，可以說，做的是老行當(dāng)了，既然做這一營(yíng)生，那么就該干一行，愛一行，由此才能夠生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)。對(duì)于那些其他商家違法的事情，也該引以為戒才對(duì)。不料卻從電視上看到外省打擊假冒牛肉案件，摸索偽造牛肉技術(shù)。機(jī)關(guān)算盡太聰明，最終被抓且不說。就算沒被抓，鼓搗半年也不過9萬塊的案件，這些錢，浪費(fèi)的時(shí)間和精力，用在本分生意上，怎么還賺不來呢？同樣道理，飯店里出現(xiàn)蟑螂，往往也是難免的，既然發(fā)生了此類事故，涉事老板就應(yīng)該積極道歉賠償，進(jìn)而舉一反三，避免此類事故再發(fā)生。面對(duì)顧客索賠，說什么“蟑螂味”是特色，丟不丟人？以這樣的心態(tài)，能夠開好飯館嗎？

無厘頭的事件背后是人心和道德的淪喪，而這些淪喪發(fā)生和體現(xiàn)在每一個(gè)小市民身上，每一個(gè)普通人身上，而這恰恰是最令人揪心和痛心的，因?yàn)檫@種互害模式的開啟，人人都逃不掉，人人都會(huì)成為受害者。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：劉義杰

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（作者：劉義杰 編輯：楊虹磊）

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