食品安全專家的現場演示 4種添加劑調出牛奶味飲料

大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養成良好的飲食習慣?昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校，用具象的比較、生動的實驗告訴孩子們，為什么多吃零食多喝飲料不健康。而接下來，還將有50場這樣的活動，走進杭州的中小學，宣傳食品安全知識。

4種添加劑竟調出牛奶味飲料

食品安全專家的現場演示，讓同學們驚呆了

一瓶碳酸飲料藏20塊方糖

一片薯片能滴出18滴油

講師一邊往一只小杯子里放了兩塊普通方糖，一邊說：“這樣一杯水(約200毫升)里放兩塊方糖就已經很甜了。你們猜猜，一瓶橙汁飲料里的糖相當于多少塊方糖?”問題一出，孩子們紛紛猜測。只見講師像砌墻一樣把方糖一塊塊壘起來，一直壘到10塊才停止，孩子們看得驚呼不已。但更驚人的還在后面——一瓶600毫升可樂的含糖量相當于15塊方糖，一瓶600毫升橙味碳酸飲料的含糖量相當于20塊方糖!記者聽見身后一位男生輕輕地嘀咕了一句：“昨天我剛喝了一瓶。”糖攝入過多，可能導致肥胖、蛀牙等健康問題，還可能引起糖尿病。在中國，大約有250萬少年兒童患有糖尿病。

除了飲料，零食也是孩子們的最愛。講師拿出一片薯片，又拿起打火機。薯片被燒著了，一滴滴的油滴了下來。同學們數了數，一片薯片總共滴下了9滴油。講師說，他的“最佳紀錄”是18滴。想知道某種零食里有多少油，看看成分表中的脂肪含量就知道了。一罐104克的薯片含30克油，一包125克的餅干也含30克油。但是，成人每人每天攝入的油最好不要超過25克。同學們輕聲議論說，以后買零食要先看看成分表了。

4種添加劑就能調出好喝飲料

少喝沒問題，多喝沒營養

不是所有果汁飲料里都有果汁，牛奶飲料里都有牛奶。講師拿出一只裝著各種食品添加劑的“寶箱”，現場調制起了飲料。只見他將少量阿斯巴甜味劑和檸檬酸酸味調節劑加入半瓶礦泉水里，再滴了兩滴牛奶香精，搖晃均勻。最后加入一點二氧化碳著色劑，再使勁搖晃，一瓶乳白色的牛奶味飲料就這樣誕生了。一同學搶過飲料湊近聞了聞，說：“真的好香啊!就像牛奶一樣!”同樣，用少量安賽蜜、蘋果酸，兩滴甜橙味香精和少許日落黃著色劑，就能調制出橙汁飲料。

“所以，買飲料的時候看一下成分表，‘濃縮果汁’表示這種飲料含有一定量的果汁，有些則全是用食品添加劑勾兌出來的。”講師告訴同學們，飲料還是少喝為妙，要多吃新鮮的蔬菜水果，保證營養的均衡，才夠健康。