海水里“鮑”發新活力，撒貝寧、那英凌晨出海喂鮑魚
“三分天注定，七分靠打拼”，這首幾乎人人會唱的閩南語歌曲《愛拼才會贏》，濃縮了圍頭村村民的人生態度。圍頭村被譽為“海峽第一村”，周邊海域水質清澈，鹽度高，適合發展鮑魚養殖。2019年，因鮑魚產量高、品質優，圍頭村入選農業農村部第九批“一村一品”示范村鎮名單。日益紅火的鮑魚產業帶動了鄉村旅游的發展，近年來，圍頭村獲得全國文明村、全國鄉村旅游重點村、國家級最美漁村等25個殊榮。
鮑魚對生長環境要求苛刻，養殖周期長，且產量易受臺風等因素的影響。對于漁民而言，養殖鮑魚是技術與耐心的雙重考驗，本期節目中，由主持人撒貝寧、中南大學中文系教授楊雨、歌手那英組成的“山水小分隊”將在村民吳業挺的帶領下，在凌晨4點出海，為鮑魚清潔網箱上的泥沙、投喂龍須菜。在漁排上，長時間保持彎腰姿勢，頂著烈日清潔近200桶網箱，讓初次體驗鮑魚養殖的嘉賓們感受到漁民的艱辛，以及福建人特有的“愛拼才會贏”的態度，楊雨感慨道：“我們只不過是體驗了幾桶鮑魚的清洗和喂養，但是這里的漁民十幾年如一日的勞作，是值得我們敬佩的?！睗O民、老饕們常說的“一頭鮑”“兩頭鮑”究竟是什么？撒貝寧能否實現出海前立下的目標，收獲“一頭鮑”呢？
2007年，圍頭村確定了“振興圍頭·二次創業”的“一年一臺階、五年一跨越、十年初步實現宜居宜業宜游、二十年全力打造海峽名村”的方向標、路線圖和時間表。村民洪小輝一家在當地經營餐廳30余年，從最初三四桌的小店面，到如今設施齊全的五層海鮮樓，他們見證了圍頭村的騰飛與發展。洪小輝回憶，過去村里的鮑魚多靠野生捕撈，產量低，風險高。隨著鮑魚養殖的大規模鋪開，原本至少需要8年才能長成的“一頭鮑”，如今在圍頭村的養殖區不到兩年就能出貨。圍頭村的鮑魚產量逐年提升，村民的日子也“更上一層樓”。
從傳統的小漁村到現代漁業發達的“海峽第一村”，鮑魚養殖就像一個強有力的引擎，帶動圍頭村走上發展快車道。圍頭村黨委書記洪水平希望將鮑魚產業做得更優，并以此促進鄉村旅游業的發展，“一個鄉村，只要及時發展，哪怕再慢一點都沒關系，它實實在在，一步一個腳印”。
探訪“儲良龍眼故鄉”，沙溢見證龍眼母樹采摘權拍出歷史最高價
“一樹敢稱雄，衍七省六邦，金牌共享名中外”，你可曾想過，一棵龍眼樹一年的采摘權可以拍出73萬的高價？儲良村是中國金牌龍眼——儲良龍眼的故鄉，村里保存的儲良龍眼母樹從清朝中期栽種至今。上世紀80年代起，儲良龍眼母樹以嫁接、圈枝等方式，推廣種植到國內外，至2019年全球儲良龍眼種植面積超250萬畝，儲良龍眼母樹繁育的“子孫”在全球超過億棵。有了龍眼產業托底的儲良村，鄉村振興發展如火如荼，儲良龍眼母樹也被當地村民視為“英雄母樹”。
村民莫軍謀是“廣東首批荔枝龍眼古樹守護人”，平日里，他不僅要管理照料儲良龍眼母樹，還需要指導當地果農剪枝、疏果，在種植源頭把好品質關，守住儲良龍眼好味道。本周的山水之旅，主持人張舒越將攜手北京大學歷史學系教授趙冬梅、演員沙溢，與莫軍謀一同采摘龍眼、烘烤桂圓，見證時代發展下龍眼產業的更迭與鄉村振興的“甜蜜成果”。
值得一提的是，嘉賓們還將助力2022年儲良龍眼母樹采摘權拍賣大會。他們提前來到儲良龍眼母樹公園參與籌備工作，通過修剪壞果、披掛紅綢帶，讓儲良龍眼母樹以最佳狀態“亮相”拍賣會。在“山水小分隊”的見證下，儲良龍眼母樹采摘權以73萬元高價成交，再創新高。村民莫燕揚介紹，拍賣會的所得款項將用于管理儲良龍眼母樹、道路基建等項目。這令趙冬梅不禁感嘆：“龍眼(母)樹是儲良村民的幸運，換一個角度來看，儲良村民的勤勞發展這棵樹，也是這棵古樹的幸運。他們是相得益彰，互相促進，互相成全的。”
一分耕耘，一分收獲。11月26日(周六)20:00檔，讓我們跟隨CCTV-1《山水間的家》跨越山海，探訪美麗鄉村。(央視網)
