茅臺兌咖啡，持續(xù)暢銷！

年輕人的首次品嘗貴州茅臺酒，中老年人的第一次享用咖啡，現(xiàn)在只需19元即可實(shí)現(xiàn)這一美好的體驗(yàn)。

9月4日，瑞幸咖啡聯(lián)合貴州茅臺推出了一款名為醬香拿鐵”的咖啡，零售價(jià)為38元/杯，活動價(jià)為19元/杯。這一消息在微博上引起了許多討論。根據(jù)瑞幸咖啡官方微博于5日公布的數(shù)據(jù)，首日銷量超過了542萬杯，銷售額突破了1億元。

盡管如此，仍然有多家門店在5日上午顯示醬香拿鐵”已售罄。

隨著醬香拿鐵”實(shí)現(xiàn)了茅臺酒與咖啡的完美結(jié)合，一些人開始提出了疑問：這種所謂的美酒加咖啡”真的是科技與技巧的結(jié)晶嗎？醬香拿鐵”中到底含有多少貴州茅臺酒？這種咖啡還會供應(yīng)多久呢？

瑞幸咖啡遭到了科技與技巧”的質(zhì)疑，但他們對此進(jìn)行了辟謠。

在手提袋上，貴州茅臺酒標(biāo)志性的紅白配色和53度的標(biāo)識出現(xiàn)了，這或許讓人覺得有些荒誕，但卻在朋友圈中引起了轟動。很多瑞幸咖啡門店的醬香拿鐵”首日售罄，甚至不得不暫時(shí)關(guān)閉門店，以滿足市場需求。與此相關(guān)的杯套、紙袋、貼紙等商品也在二手交易平臺上被炒作。

隨著醬香拿鐵”的走紅，關(guān)于咖啡中含有多少茅臺酒的爭議也隨之而來。由于瑞幸咖啡聲稱醬香拿鐵”使用了具有濃郁白酒風(fēng)味的厚奶(其中含有53%vol貴州茅臺酒)，一些消費(fèi)者對這種厚奶是否真的含有貴州茅臺酒提出了質(zhì)疑。

一位網(wǎng)友向媒體透露，厚奶的配料表顯示其包含了17種成分，包括生牛乳、煉乳、稀奶油、白砂糖、無水奶油、乳粉、氫化椰子油等，在配料表中，白酒排在第10位。

到底醬香拿鐵”中究竟含有多少茅臺酒？這是真的茅臺酒還是一種技術(shù)巧合？

為了回答這個(gè)問題，瑞幸咖啡公開了醬香拿鐵”原料生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻。視頻顯示，成箱的53%vol貴州茅臺酒被送往生產(chǎn)車間，然后進(jìn)行灌裝生產(chǎn)。

雖然瑞幸咖啡發(fā)布的視頻顯示醬香拿鐵”確實(shí)含有貴州茅臺酒，但醬香拿鐵”的酒精濃度低于0.5%vol。那么，醬香拿鐵”中到底含有多少茅臺酒呢？

據(jù)塞尚乳業(yè)的銷售人員告訴媒體，白酒風(fēng)味厚奶中茅臺酒的具體含量因?yàn)樯婕皺C(jī)密不方便透露。瑞幸的店員也向媒體表示，醬香拿鐵”的酒精濃度在0.2度-0.3度之間。

根據(jù)瑞幸店員提供的數(shù)據(jù)，以一杯容量為480毫升的標(biāo)準(zhǔn)咖啡來計(jì)算，一杯咖啡大約含有1.81-2.72毫升的貴州茅臺酒，而一瓶500毫升的貴州茅臺酒可以制作大約200杯醬香拿鐵”。

一些網(wǎng)友在社交平臺上表示，咖啡的醬香味道非常濃郁”。但是對于不到3毫升的茅臺酒，能否讓一杯咖啡充滿茅臺的香氣呢？

酒類分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示，根據(jù)資料顯示，厚乳的配料表中含有貴州茅臺酒成分，這種帶有明顯茅臺醬酒風(fēng)味的原材料應(yīng)該是產(chǎn)品酒香味的主要來源。這必然是經(jīng)過多次調(diào)制和嘗試后形成的口味風(fēng)格，具體是否適合口感因消費(fèi)者的差異而異。”

也有專家表示，僅僅依靠每杯含有1.8-2.7毫升的茅臺酒，醬香拿鐵”很難讓茅臺的味道在咖啡中明顯展現(xiàn)出來。該專家根據(jù)自己的專業(yè)知識猜測，醬香拿鐵”中的茅臺風(fēng)味可能主要來源于香精。

在兩天的狂歡后，醬香拿鐵”的熱度逐漸下降。截至5日晚上10點(diǎn)左右，瑞幸咖啡直播間的觀看人數(shù)只有7000多人，而在4日同一時(shí)間，觀看人數(shù)超過3萬人。

那么，醬香拿鐵”能賣多久？又能保持多久的熱度呢？

白酒行業(yè)專家肖竹青透露，茅臺和瑞幸早就開始合作，茅臺方面由股份公司主導(dǎo)，這款產(chǎn)品將是持續(xù)推出的常設(shè)產(chǎn)品。茅臺方面也對該產(chǎn)品的市場銷售預(yù)期表示樂觀。

在社交平臺上，網(wǎng)友們對這款產(chǎn)品的評價(jià)意見不一。有人認(rèn)為確實(shí)能聞到白酒的醬香味，有人說喝起來像紅方腐乳”，也有人覺得喝一口就像昨晚喝多了今早起來又不得不工作，點(diǎn)了杯咖啡來提神，但每喝一口都能感受到昨晚淡淡的白酒味”。

這個(gè)味道還是無法接受。”購買了首批醬香拿鐵”的小岑(化名)，一位90后青年，在接受中新財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示，盡管他愿意嘗試第一杯醬香拿鐵”，但無法再次品嘗第二杯。

貴州茅臺在年輕化、個(gè)性化、時(shí)尚化的消費(fèi)趨勢下推出的產(chǎn)品范圍越來越廣，從售價(jià)39元的茅臺冰淇淋到19元的醬香拿鐵”，展示了該品牌在跨界市場上的持續(xù)發(fā)展。這也凸顯了傳統(tǒng)白酒企業(yè)面臨的問題：在年輕人對酒文化的興趣逐漸降低的情況下，如何培養(yǎng)新一代的消費(fèi)群體？

據(jù)報(bào)道，在今年茅臺冰淇淋一周年慶活動上，茅臺集團(tuán)董事長丁雄軍曾表示，貴州茅臺將加大對酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品的研發(fā)，以建立不同類型、不同價(jià)位、特色鮮明的產(chǎn)品系列。

與此茅臺不斷尋求多元化消費(fèi)場景，并調(diào)整跨界營銷策略。今年夏季，更低價(jià)位的茅臺冰淇淋新品小巧支”上市；而對于年輕人中高頻次的咖啡消費(fèi)，茅臺也將其視為發(fā)展目標(biāo)之一。

蔡學(xué)飛表示，跨界營銷可以借助茅臺強(qiáng)大的品牌溢價(jià)和背書效應(yīng)，來增強(qiáng)品牌價(jià)值，并為相關(guān)行業(yè)和產(chǎn)品注入活力，提升相關(guān)品牌的影響力和競爭力。從這個(gè)角度來看，茅臺有可能在年輕消費(fèi)群體的需求基礎(chǔ)上進(jìn)行拓展，進(jìn)一步擴(kuò)大銷售品類，并與其他高質(zhì)量品牌合作，整合食品、娛樂、旅游等領(lǐng)域的資源，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)激活品牌價(jià)值、推動品牌升級和實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營等目標(biāo)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與其關(guān)注聯(lián)名咖啡的實(shí)際口味，品牌更關(guān)注的是其帶來的話題性和可能的增量客戶。