蘇州洞庭山碧螺春茶3月15日正式開采

　　中新網蘇州3月12日電 (記者 鐘升)2025年洞庭山碧螺春茶新聞發布會11日在江蘇蘇州舉行。據了解，今年的洞庭山碧螺春茶將于3月15日正式開采，預計春茶采摘期將從3月中旬持續到4月中下旬，價格方面與去年持平。

　　洞庭山碧螺春茶產于蘇州市吳中區太湖畔的洞庭山，為中國十大名茶之一，因其條索纖細、銀綠隱翠、卷曲呈螺形而得名，茶湯清香高雅、鮮醇回甘。2011年，吳中區綠茶制作技藝(碧螺春制作技藝)入選第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年，碧螺春制作技藝作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的重要組成部分，成功入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

　　2024年9月1日，江蘇省首部關于茶葉的立法項目——《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》正式施行。2025年，蘇州將重點推進洞庭山碧螺春茶數字化管理系統建設，出臺《2025年洞庭山碧螺春茶產業發展和品牌提升工作方案》，制定出臺《蘇州市洞庭山碧螺春茶基地保護管理辦法》，同時繼續加強茶園生態保護、茶葉質量安全監管、茶文化傳承與創新等方面工作，為洞庭山碧螺春茶產業持續健康發展提供有力保障。

　　為做好洞庭山碧螺春茶產業人才的培養與傳承工作。近年來，吳中區通過與高校進行人才委培、專業培訓，以及舉辦各類碧螺春茶炒茶能手擂臺賽和制茶技能競賽等方式，大力培養年輕制茶能手。

　　此外，吳中區正全力打造“三茶統籌+三產融合”區域產業融合示范區，通過研學、旅游等形式，讓民眾更加深入地了解茶文化。碧螺春奶茶、碧螺春啤酒、碧螺春茶酥等“碧螺春茶+”產品也不斷涌現，為消費者帶來不一樣的茶滋味。