“海上第一茶樓”煥新 保留平價早茶場

　　中新社上海7月10日電 (范宇斌)上海豫園商城核心地標——湖心亭10日完成歷時近2年的保護性修繕，向公眾開放。

　　這座被譽為“海上第一茶樓”的百年古建，至今已有240余年歷史。據豫園股份介紹，本次修繕秉持“修舊如舊”的匠心，以工藝復原榫卯飛檐，不僅復原了歪閃的梁柱，更以“活態保育”的模式，打造獨具特色的東方生活美學承載空間。

　　湖心亭茶樓承載著深厚的城市文化記憶。本次修繕在保留建筑古韻的同時，賦予其現代功能。整體設計延續湖心亭古樸制式，融匯東方園林與茶文化精髓，營造“城市茶室秘境”，讓訪客在品茗間穿梭于歷史與現代。

　　湖心亭茶樓的歷史可追溯至明代嘉靖年間，其前身為豫園主人潘允端所建的園林景觀“鳧佚亭”。1784年，青藍布業商人在鳧佚亭舊址集資重建，將其更名為“湖心亭”。1855年開始，湖心亭成為上海最早的商業茶樓，并經營至今。

　　湖心亭茶樓的茶客不乏文人雅士，包括文化巨匠巴金、曹禺、郭沫若，他們常常酬唱應和、吟詩作畫，日久天長，湖心亭漸漸成為上海老城廂內最有雅趣的茶樓。如今，巴金專座、伊麗莎白二世的女王座依舊保留。

　　在每一代老城廂茶客的心中，湖心亭是記憶中的一抹茶香。新年的元寶茶、香到令人吮指的茶葉鵪鶉蛋、高級的女王套點交織成一幅幅茶香記憶畫。這些記憶，在此次湖心亭茶樓煥新中一一被保留。

　　新開業的湖心亭茶樓內，一樓仍有平價早茶場，同時新增更為潮流的新中式茶飲，以新穎的茶器吸引年輕消費者；二樓則打造文人風骨、非遺匠心、女王尊享三大系列茶飲，配以精致茶點、潮趣周邊，讓“在湖心亭喝茶”成為一種生活方式與社交享受。

　　在湖心亭茶樓運營主理人戎新宇看來，湖心亭茶樓不僅是物理空間，更是流動的時空樞紐，讓老茶客在此安放記憶，讓新世代觸摸華流精髓，讓世界看到中國茶道在當代的生命力。