53度的酒500毫升多重、500ml的白酒是多少斤

飛天茅臺(tái)，這些年在中國餐桌上出盡了風(fēng)頭。

誰讓它名氣最響，價(jià)格又漲得快呢？

飯局宴請(qǐng)上只要有飛天茅臺(tái)在，就是上檔次、高規(guī)格。逢年過節(jié)拜訪送禮，帶上飛天茅臺(tái)，意味著有面子、拿得出手。

又或者，在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)合，跟對(duì)方找不到合適話題，那么聊聊飛天茅臺(tái)吧，這是非常好的開場(chǎng)切入點(diǎn)。

不過，即便飛天茅臺(tái)這么有名，有些年輕人還是對(duì)它不了解，他們知道很多葡萄酒知識(shí)，但對(duì)飛天茅臺(tái)就了解較少。

我在杭州有個(gè)品酒師學(xué)校，平時(shí)上課時(shí)，經(jīng)常會(huì)有青年學(xué)生問，“鄭小塔老師，講下飛天茅臺(tái)酒唄，我們平時(shí)白酒接觸的少。”

有時(shí)候，我在公司門店處理事務(wù)，遇到來買酒的小資白領(lǐng)，她們也追著我問，關(guān)于茅臺(tái)酒的事情，說是平時(shí)應(yīng)酬聚會(huì)中會(huì)喝到，但不知道聊些什么。

好，這篇文章里，我就詳細(xì)來講講飛天茅臺(tái)背后的故事。

說起來，飛天茅臺(tái)只是眾多貴州茅臺(tái)酒中的一款酒，只不過它最出名而已。

當(dāng)然，論起地位來，飛天茅臺(tái)是茅臺(tái)集團(tuán)的長(zhǎng)子嫡孫，而茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)醇之類的，是旁系庶孫，這也是飛天茅臺(tái)的底氣所在。

“飛天茅臺(tái)，為什么會(huì)叫飛天，難道是因?yàn)樗鼉r(jià)格漲飛天了”，這是很多人的疑問。

其實(shí)很簡(jiǎn)單，飛天茅臺(tái)的瓶身上有一個(gè)“飛天仕女”圖案（如下圖），里面有兩位仙女在天空中飛來獻(xiàn)酒，所以，就叫做“飛天茅臺(tái)”。

你也可以這樣理解，只要有這個(gè)“飛天仙女獻(xiàn)酒”標(biāo)志，又寫著“貴州茅臺(tái)酒”字樣的茅臺(tái)酒，它就是“飛天茅臺(tái)”。

這里還有幾個(gè)行話名詞，鄭小塔我在這里也一并講給你聽。

“飛天”、“普飛”，都是指中國市場(chǎng)上目前銷售飲用的飛天茅臺(tái)酒。

還有“老飛天”、“大飛天”、“黃飛天”這三個(gè)行話，分別是指“1959~1969年”、“1970~1985年”、“1983~1985年”生產(chǎn)的飛天茅臺(tái)。

記住這些，到了飯局上，你就盡顯達(dá)人風(fēng)范，人家說飛天茅臺(tái)，你說普飛，人家聊普飛好不好喝，你就說，黃飛天、大飛天的味道怎么樣？

不過，相比會(huì)說幾個(gè)行話詞，能講出飛天茅臺(tái)這個(gè)“飛天仕女”標(biāo)志的來歷，那才是真正的高手！

飯局上你可以這樣開場(chǎng)白，“姑娘，你可別小看這個(gè)’飛天獻(xiàn)酒’標(biāo)志，它可不簡(jiǎn)單，在幾十年前，正是這個(gè)圖案，讓西方人愛上了茅臺(tái)！”

姑娘眨了眨眼睛，眼神里充滿疑惑，這時(shí)你繼續(xù)講道。

早先，用于出口國外的是五星茅臺(tái)，就是酒瓶上有一個(gè)“金輪五星”標(biāo)志的茅臺(tái)酒（上圖左1左2）。

那會(huì)兒，不是全球鬧冷戰(zhàn)嘛，你是社會(huì)主義陣營，我是資本主義陣營，箭拔張，你來我往，鬧得不可開交。

1950年代，五星茅臺(tái)出口到歐美市場(chǎng)，為剛成立的新中國創(chuàng)匯增收，誰知遇到一些挫折。在西方人眼里，“五角星”是社會(huì)主義的象征，加上有些政客煽風(fēng)點(diǎn)火，茅臺(tái)酒在外國市場(chǎng)的銷售，始終打不開局面。

眼看著五星茅臺(tái)賣不出去，積壓在倉庫里，茅臺(tái)酒廠就想出了一個(gè)主意，換標(biāo)志！他們把意識(shí)形態(tài)濃重的“金輪五星”標(biāo)志，換成新設(shè)計(jì)的“飛天獻(xiàn)酒”圖案。

于是，1958年，飛天茅臺(tái)正式誕生，專門用于出口國外市場(chǎng)，而原先的五星茅臺(tái)轉(zhuǎn)而內(nèi)銷，局限于國內(nèi)銷售。

這一換標(biāo)，茅臺(tái)酒在歐美國家的銷量就“刷刷刷”地上升，西方人開始喜歡上喝飛天茅臺(tái)，“哦，My God，這是來自東方神秘國度的神奇酒！”

這時(shí)，姑娘不解，“為什么飛天獻(xiàn)酒圖案會(huì)有這么神奇的效果，難道飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)是不同的味道嗎？”

“不不不，飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)是同樣的酒液，只不過貼上了不同的標(biāo)志圖案”，你不緊不慢回答道。

“為什么飛天獻(xiàn)酒標(biāo)志能促進(jìn)銷量，說白了，是利用了‘愛屋及烏’心理，就像你們姑娘喜歡LV、香奈兒一樣，哪怕在蛇皮袋上印上了LV的標(biāo)志，你們也會(huì)買得很開心！”

“其實(shí)，外國人也是一樣。”

“飛天獻(xiàn)酒圖案，來自我國敦煌莫高窟的壁畫。在歐美人心目中，敦煌文化象征著神秘璀璨的東方文化，有著極高的藝術(shù)價(jià)值，在西方擁有很高的地位，于是，愛屋及烏，他們把對(duì)敦煌藝術(shù)的這份喜愛，投射到了飛天茅臺(tái)身上，茅臺(tái)酒就大賣啦！”

姑娘恍然大悟，心里暗暗給你點(diǎn)贊。

飛天茅臺(tái)是一款白酒，也就意味著它是蒸餾酒。

從做法上來說，飛天茅臺(tái)跟威士忌、白蘭地一樣，都是“兩道工序”，先發(fā)酵成酒，再對(duì)酒蒸餾，從而獲取到蒸餾酒液。

但它們又有原料上的不同，茅臺(tái)酒用的是高粱（小麥做曲），威士忌是用大麥、小麥和玉米，白蘭地又是葡萄為原料。

至于飛天茅臺(tái)的釀酒工藝，你只要記住這20個(gè)字就行，“一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”，簡(jiǎn)稱為“一二九八七”工藝。

整個(gè)釀酒工藝從開始到上市銷售，總共需要5年時(shí)間，這也是飛天茅臺(tái)在白酒品牌中的優(yōu)勢(shì)所在。

具體釀酒流程，我就不再細(xì)講，有些枯燥，反正我跟杭州的茅臺(tái)收藏家聚會(huì)，一聊到茅臺(tái)釀酒工藝內(nèi)容，總會(huì)有人（陪客）聽得睡著。

我們應(yīng)酬宴請(qǐng)上常見的飛天茅臺(tái)，酒精度是53度的，從容量來區(qū)分，有375毫升、500毫升、750毫升、1升、1.3升，等等。

當(dāng)中，500毫升的53度飛天茅臺(tái)，是市場(chǎng)主流，也是最重要的一款茅臺(tái)酒，這個(gè)我后面會(huì)細(xì)講。

而且，在飯局聚餐場(chǎng)合，或是平時(shí)溝通交流，如果沒有特別指明，我們所講所指的都是，500毫升的53度飛天茅臺(tái)。

這個(gè)，你一定要分的清楚，很多人在酒局上聊茅臺(tái)時(shí)聽得稀里糊涂，就是這個(gè)原因。

飛天茅臺(tái)，還有43度的（如下圖）。當(dāng)初為了適應(yīng)外國人的口味（威士忌、白蘭地都是40度左右），也為了符合西方國家對(duì)進(jìn)口烈酒酒精度數(shù)的規(guī)定，而專門“降度”制作。

不過，很明顯，它在國內(nèi)市場(chǎng)不太討喜，53度的飛天茅臺(tái)，價(jià)格漲飛天了，而43度的價(jià)格還在原地趴著不動(dòng)。

除此以外，茅臺(tái)酒廠還生產(chǎn)過33度、38度、39度的飛天茅臺(tái)，后來先后停產(chǎn)，目前極少出現(xiàn)在市場(chǎng)上。

哦，對(duì)了，差點(diǎn)忘記講了，飛天茅臺(tái)還會(huì)送兩個(gè)小酒杯，這是五星茅臺(tái)所沒有的，具體可以看《》。

飛天茅臺(tái)是一款醬香型白酒。

它與屬于濃香型白酒的五糧液，是兩個(gè)類別，香氣味道也不同。

醬香型白酒的特性是，酒剛出廠時(shí)不好喝，要放幾年才好喝，酒越陳放，越好喝。

知道這點(diǎn)后，你就能在飯局宴席上清楚看到，請(qǐng)客的人是否是懂行，主人對(duì)本次宴請(qǐng)是否注重細(xì)節(jié)。

新年份的飛天茅臺(tái)，才剛上市一兩年，味道比較扎口辛辣，不太好喝。只有上了些年份的（3年以上），那才是真正的綿柔醇香。

我有時(shí)參加聚會(huì)，看到有飛天茅臺(tái)放著，會(huì)先看下它的年份，這樣，基本上能掂量出這個(gè)飯局的“規(guī)格”“檔次”。

當(dāng)然，越是老年份的飛天茅臺(tái)，價(jià)格也越貴，簡(jiǎn)單來說，每個(gè)年份之間價(jià)格相差在100~200元。

有些招待方為了節(jié)省費(fèi)用，會(huì)用當(dāng)年產(chǎn)的飛天茅臺(tái)請(qǐng)客，雖然請(qǐng)客成本是降低了，但客人們就餐飲用時(shí)的愉悅度會(huì)大大降低。

也因此，我在杭州的葡萄酒銷售公司，有一些企業(yè)客戶，我會(huì)經(jīng)常跟他們講，送禮用新年份茅臺(tái)為好，但宴請(qǐng)招待時(shí)，還是用有些年份的（3年以上）飛天茅臺(tái)，畢竟喝起來，口感會(huì)好很多。

茅臺(tái)酒，是現(xiàn)在的白酒霸主。

這當(dāng)中，飛天茅臺(tái)功不可沒，就如同奔富389、407為奔富紅酒打下中國江山一樣。

茅臺(tái)酒的紅火，起源于2014、2015年，在這之后，價(jià)格就勢(shì)如破竹，一路往天上飛。

可能很多人不解，為什么曾經(jīng)的白酒霸主五糧液，市場(chǎng)做得好好的，會(huì)突然之間被茅臺(tái)酒超越。

在這方面，鄭小塔我做過很多研究，也跟白酒資深人士和白酒品牌方探討過，說法有很多，但最終可以歸結(jié)為兩個(gè)字，“專注”。

這樣，我先問你一個(gè)問題吧，“五糧液的核心酒款，你知道是哪一款？”

估計(jì)你一時(shí)半會(huì)兒很難回答上來。

那我接著問你，“茅臺(tái)酒的主打酒款，是哪一款？”

你想都不會(huì)想，脫口而出，“飛天茅臺(tái)！”

所以，為什么茅臺(tái)酒會(huì)超越五糧液，答案也就在這里。

茅臺(tái)集團(tuán)不管開發(fā)了多少個(gè)酒款，他們的核心和專注點(diǎn)，始終是在飛天茅臺(tái)（五星茅臺(tái)）身上，所有市場(chǎng)宣傳都是圍繞飛天茅臺(tái)（五星茅臺(tái)）進(jìn)行，所以，飛天茅臺(tái)的社會(huì)知名度也就很高。

而五糧液呢，研發(fā)了幾百個(gè)酒款，錢是賺了很多，但把自家的核心酒款給埋沒了，哪怕直到現(xiàn)在，消費(fèi)者們還是不清楚，五糧液的主打酒款到底是哪幾款？

這是一個(gè)講究單品爆款的時(shí)代，畢竟現(xiàn)在物質(zhì)太豐盛，人的大腦記不住太多品牌。

你看人家肯德基、麥當(dāng)勞，幾十年來，主要賣的也就是這么幾樣，而可口可樂、百事可樂更是一款產(chǎn)品賣了上百年。

而且，2014、2015年，中國房地產(chǎn)市場(chǎng)開始爆發(fā)，但隨后2016、2017年，又受到限購令影響，造成大量社會(huì)熱錢，找不到去處，沒地方投資，于是涌入各個(gè)行業(yè)大肆炒作。

葡萄酒行業(yè)，熱錢們選擇的是拉菲和奔富紅酒。

而白酒行業(yè)，既然白酒霸主五糧液沒有核心酒款，消費(fèi)者認(rèn)知度低（意味著沒人接盤），那么，就選擇白酒老二茅臺(tái)酒（飛天茅臺(tái)），進(jìn)行持續(xù)炒作。

所以，這就是為什么飛天茅臺(tái)這些年一路暴漲的背景原因。

于是，我們也就清楚知道，現(xiàn)在的飛天茅臺(tái)不單單是一款白酒，它還是一個(gè)投資標(biāo)的物，一個(gè)投機(jī)對(duì)象。

更簡(jiǎn)單點(diǎn)說，飛天茅臺(tái)是一個(gè)可以用作“擊鼓傳花”的炒作道具，就跟商品房一樣，我買來后，等著漲價(jià)，再賣給別人。

這也就是為什么大家在各個(gè)平臺(tái)瘋搶“1499元飛天茅臺(tái)”的原因，玩“上漲接力棒”游戲呀！

飛天茅臺(tái)擁有金融屬性，相當(dāng)于一定金額的錢，加上前面說的社會(huì)認(rèn)可度高，流通性強(qiáng)，所以，你送別人飛天茅臺(tái)，對(duì)方會(huì)喜笑開顏，原因就在這里。他們收到后，可以隨時(shí)變現(xiàn)、可以轉(zhuǎn)送他人、可以收藏增值。

而飛天茅臺(tái)又是醬香型白酒，前文我說了，這類酒越放越好喝，越好喝也就越貴，所以，又孵化出一個(gè)千億級(jí)別的飛天茅臺(tái)收藏市場(chǎng)，（整個(gè)茅臺(tái)酒收藏市場(chǎng)在上萬億級(jí)別）。

去年春節(jié)前，做金融的客戶在我公司買葡萄酒，要送人，順便還打聽了茅臺(tái)行情，“鄭小塔，原箱飛天茅臺(tái)跟散裝茅臺(tái)，為什么價(jià)格會(huì)相差這么多？”

嗨，背后原因還不是，原箱茅臺(tái)的收藏價(jià)值高，（如下圖），奇貨可居，詳見《》。

不過，在茅臺(tái)炒作、禮品、收藏市場(chǎng)中，起到關(guān)鍵作用的是，500毫升的53度飛天茅臺(tái)（如下圖）。

我在品酒師課程中講到茅臺(tái)酒時(shí)，也會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)它的重要性。

500毫升的53度飛天茅臺(tái)，生產(chǎn)量大、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、知名度高、流通性強(qiáng)，最主要是社會(huì)各界都認(rèn)可，所以，它成了最大炒作、最常送禮、最多收藏的茅臺(tái)酒。

就好像700毫升的人頭馬XO、整條10包的硬殼中華、750毫升軟木塞裝的奔富407紅酒，成了大家通認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

或者，用我以前做投資基金的行話來說，500毫升的53度飛天茅臺(tái)，就是買賣交易的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化合約。

現(xiàn)在我們說的，“搶1499元的茅臺(tái)”、“茅臺(tái)漲到3000元了”、“現(xiàn)在散裝茅臺(tái)行情價(jià)2500、2600元（2021年上半年價(jià)格）”，這里所指的“茅臺(tái)”，都是指500毫升的53度飛天茅臺(tái)。

當(dāng)然，現(xiàn)在這款500毫升的53度飛天茅臺(tái)，承擔(dān)著更重要的任務(wù)。

現(xiàn)在的中國，已然是世界大國，在走向世界強(qiáng)國，于是，中國特產(chǎn)要走向世界，白酒也要走向國際，向全世界的人們展現(xiàn)中國白酒的英姿雄風(fēng)。

那么，打前鋒的是誰？

飛天茅臺(tái)！

再細(xì)化呢？

500毫升的53度飛天茅臺(tái)！

作者：鄭小塔，國際品酒師課程講師，專注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅臺(tái)酒等，關(guān)注并私信我，回復(fù)數(shù)字“11”，送你一本《快速成為紅酒專家》的電子書。