中國大米主要靠進口還是自產-中國糧食進口比例60%

在中國，最出名的進口三種大米，你知道是哪些嗎？為什么日本大米笑傲江湖？想要說清這些，還需要花費一定的腦細胞，嘗試解讀一下，有些觀點可能會出乎意料，但一定有含金量，歡迎參與討論。

中國市場上有三種進口大米，分別是日本大米、泰國茉莉香米和越南大米。這三種大米也會有不同的人群所喜歡。

1.泰國茉莉香米

泰國香米屬于秈米，有濃郁的香味，做成的米飯比較松散，是南方人普遍喜愛的高檔大米，在五星級酒店、特色餐廳、高檔消費群體家里屬于標配，普通人根本就買不到，或者是買到的都是假冒偽劣大米，就像中國大部分人吃到的五常大米都不是產之于五常這個地方一樣。

五常大米在產地的價格最低8元/斤，超市里的五常大米3.2～3.8元/斤，你覺得純粹的五常大米嗎？

真正的泰國茉莉香米產地面積非常小，它并不是一個品種就有這些優點的，也只有在這個產地，才會有這么好的品質，在泰國的品牌控制的也比較嚴格，其他地方的大米冒充品牌，價格就低得多，也不是正規渠道入境。

2.越南大米

越南大米并沒有大的品牌，在質量上也沒有競爭優勢，唯一的優點就是價格低廉。正因為這個優勢，被國內的商家所看重，每年的進口量可不低，幾乎充斥了整個大米深加工行業，比如米粉、腸粉和各類大米加工食品。

3.日本大米

日本大米的起源，中國人都說是來源于中國的南方，通過臺灣或者直接進入日本，有人說是鑒真和尚帶著水稻種子進入日本。真的是這樣嗎？

實際上，日本種植的大米基本上都屬于寒地水稻，全部都是粳米，東北、韓國等地的優質大米都是從日本引進過來的。東北的水稻最要是韓國人在東北的移民開始種植的，他們也只是知道，他們帶過來的水稻品種是韓國的，卻不知道韓國曾經是日本占領了許多年期間，日本人從老家帶過來的日本水稻品種。

從根源上說，秈稻和粳稻是不同源的水稻類型，二者不可能通過雜交等手段改良品種。所以說，日本的現有的水稻是從中國引進的，這站不住腳。如果說鑒真大師真的從中國帶去了水稻品種，也可能因為不適應當地種植，最終被淘汰了。

所以說，日本水稻也屬于亞洲水稻，可能也是水稻發源地之一。日本人通過培育出寒地水稻，也就世世代代延續了下來。

日本大米正因為屬于寒地水稻，種植的都是粳米，更符合北方人對于大米的需求，所以，日本的天價水稻銷售到中國以后，主要的消費群體還是北方人。

中國南北差異巨大，南方人根本吃不慣北方的粳米，而北方人打心眼不愿意吃秈米，所以才有了袁隆平的大米有幾個人吃過飯了熱門討論。

袁隆平在熱帶發現了野敗，發現了雄性不育系，后來研究出恢復系和保持系的三系配套的雜交水稻繁育技術，無愧于雜交水稻之父的稱號。但是，雜交水稻只適宜南方地區種植，北方地區只適宜粳稻種植，所以在東北地區，袁隆平青島水稻團隊也只是近年來進行了海水稻種植研究，并沒有大量的粳稻雜交技術推廣。

我們最熟悉的是美國農業模式，那就是國家大量補貼，再利用傾銷和政治標準為基礎的薅羊毛模式，美國農民的收入絕大多數來自于各種補貼，因為美國早已經將糧食作為戰略武器進行經營，可以借助糧食搞垮阿根廷等國家的農業，發展大量的轉基因大豆，也可以收割中國的大豆和油脂企業，最終讓中國這個大豆凈出口國不得不每年進口大量的大豆，變成全世界最大的大豆進口國。

日本的農業模式是依靠另外一個互助組織，國家并沒有給大量的補貼，而是采取了一系列的精美加工、外包裝和營銷策略，讓日本大米成為一個高端消費的品牌，全世界獨此一家，將產生定價權牢牢控制在自己手里，這就是日本天價大米的由來。

日本國的農民數量也只占到總人口的2%左右，沒有國家補貼怎么辦？日本農民的收入不會低于城市人的經濟收入，也只有提高大米價格了。

為了讓日本大米價格穩步提升，從上一世紀七十年代開始，日本就將進口大米征收天價稅收，以保證國內消費的價格保持天價(2018年已經取消進口稅收)。日本進口大米的最高關稅達到778%，最低也有280%，日本國內的大米價格才會有了別人搞不懂的價格。

日本大米的價格保持這么高，國內消費的大米基本上都是國內大米了。但是，日本農民也是逐利性較強的，有些人也想著發展更多的水稻，但是也因為以下原因而被停止。

首先，日本國內的糧食面積本來就不多，不可能生產出更多的大米，日本國內的農民工資很高，根本請不起別人種植水稻，加上政府出臺了限制水稻面積的法令，只允許可以生產優質水稻的地區生產水稻，其他地區也只有發展觀光性農業，種植紅富士蘋果等性價比更高的產業。

日本人講究產品質量，精品意識已經融進了每一個行業，大米產業也不例外。日本最出名的就是“越光”大米，外觀顆粒飽滿，晶瑩剔透、光澤誘人、香味濃郁，支鏈淀粉含量高、蛋白質含量低、含水量正處于黃金區間，想不好吃也太難了。

在此基礎上，日本培育了多個不同地區的優質大米品種，在處心積慮的營銷措施配合下，價格一浪高過一浪，而且一價難求，成為中外游客帶回家的必不可少的日本特產。

日本追求的是優質，并沒有人刻意追求產量，這是中國科學家所沒有理解的實質。有一個中國農業專家專門到日本考察，但從來沒有得到畝產量的數據也打聽不出來，在他即將離去的時候，日本專家給了他一句話：“我們一畝地的產值超過中國40畝高產水稻，何必要知道這些呢？”這就是日本農業的精髓。

實際上，日本大米畝產量大約每10英畝531公斤，而種英畝相當于6畝地，在中國看來，產量也太不入眼了吧，這就是中國農業和日本農業的差別。

中國自從有了雜交稻，每年都有大量的大米庫存，至今還有1億噸的陳稻谷庫存。為什么要進口日本大米呢？

自從中國加入WTO，每年就必須從國外進口一定數額的農產品，其中就包括日本大米，這些大米的關稅很低，基本上和從日本本土的價格差不多，面對如此優質的日本大米，高消費群體的禁不住誘惑的。

中國經濟高速發展40多年，誕生了數以萬計的億萬富翁，他們對于五常大米、泰國茉莉香米和日本大米有著旺盛的需求，正因為這些需求，才導致了有一批人專門做日本大米的進出口貿易，打通了日本大米進入中國的渠道。

如果你吃過真正的五常大米，你就會對市場上的其他大米產生距離，如果你吃過真正的日本優質大米，五常大米也不過是家常便飯，日本大米才是逢年過節的標配，這就是差別。

有些人認為，五常大米就是日本大米，并不完全正確，日本的水稻品種有很多，五常大米的品牌就是稻花香。