2021工信部智能制造專項(xiàng)—2021工信部智能制造專項(xiàng)計(jì)劃公布
近日，工信部、國家發(fā)改委、財(cái)政部、國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告（2022年第39號(hào)），公布了2022年度智能制造示范工廠揭榜單位和優(yōu)秀場景名單。經(jīng)省級(jí)有關(guān)部門推薦、專家評(píng)審、網(wǎng)上公示等程序，瀘州老窖股份有限公司申報(bào)的“白酒智能制造示范工廠”入選2022年度智能制造示范工廠揭榜名單，成為白酒行業(yè)首家入圍單位。
據(jù)悉，為貫徹落實(shí)《“十四五”智能制造發(fā)展規(guī)劃》，國家有關(guān)部門自2021年起，在原材料、裝備制造、消費(fèi)品、電子信息等領(lǐng)域的細(xì)分行業(yè)遴選一批智能制造示范工廠揭榜單位，圍繞設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等制造全流程，以揭榜掛帥方式建設(shè)一批達(dá)到國際先進(jìn)水平的示范工廠，大幅提升應(yīng)用成效。此次入選2022年度智能制造示范工廠揭榜名單，標(biāo)志著瀘州老窖智能化水平再上新臺(tái)階。
瀘州老窖自2010年開始，在秉承“傳承古法、純糧釀造、傳統(tǒng)工藝、智能科技”的科學(xué)內(nèi)涵下，加快推進(jìn)釀酒自動(dòng)化、智能化建設(shè)布局，形成了白酒釀造全過程的智能釀造實(shí)施方案，獲得相關(guān)專利授權(quán)200余項(xiàng)，先后獲得科技部國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、工信部智能制造專項(xiàng)等支持，相關(guān)技術(shù)成果先后榮獲中國國際工業(yè)博覽會(huì)綠色節(jié)能獎(jiǎng)、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國建設(shè)工程魯班獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
瀘州老窖獲中國國際工業(yè)博覽會(huì)綠色節(jié)能獎(jiǎng)
瀘州老窖智能工廠以建設(shè)白酒行業(yè)智能化示范工廠為目標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)白酒生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理透明化、生產(chǎn)運(yùn)營智能化、業(yè)務(wù)協(xié)同智慧化為出發(fā)點(diǎn)，以智能制造為主攻方向，實(shí)現(xiàn)新建白酒生產(chǎn)基地的精益化、自動(dòng)化、綠色化、智能化，打造白酒行業(yè)智能工廠標(biāo)桿。
在智能制造方面，瀘州老窖在解析傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝及發(fā)酵原理的基礎(chǔ)上，繼承傳統(tǒng)工藝精髓，突破了白酒智能釀造關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，形成了從原料處理、制曲、釀酒生產(chǎn)到基酒儲(chǔ)存的一整套成熟的智能釀造實(shí)施方案。
在智能工廠系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)方面，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、物流、營銷到售后服務(wù)的全生命周期集成、供應(yīng)鏈一體化集成、生產(chǎn)管控一體化集成，有效帶動(dòng)了傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)的智能化、信息化轉(zhuǎn)型升級(jí)。
2020年瀘州老窖成功完成國內(nèi)規(guī)模最大的釀酒技改項(xiàng)目——瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目建設(shè)全面投產(chǎn)，建設(shè)了集釀酒車間、制曲車間、原酒儲(chǔ)存酒庫、能源保障等在內(nèi)的白酒生產(chǎn)綜合園區(qū)——瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園，新增純糧固態(tài)基礎(chǔ)酒10萬噸，酒曲10萬噸，儲(chǔ)存38萬噸的產(chǎn)能規(guī)模，全面提升了瀘州老窖的固態(tài)釀酒產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)固態(tài)白酒釀造技改規(guī)模行業(yè)第一、酒曲產(chǎn)能行業(yè)第一、自動(dòng)化程度和智能化水平行業(yè)第一，建成中國白酒行業(yè)首家“燈塔工廠”。
瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園
智能化轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。瀘州老窖將以此為新起點(diǎn)，再接再厲，攻堅(jiān)克難，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加有力的舉措，聚焦白酒智能化轉(zhuǎn)型，做實(shí)項(xiàng)目支撐，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量升級(jí)、技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)能升級(jí)，推動(dòng)我國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)開創(chuàng)“中國名酒”新時(shí)代。
