中國什么時候有稻谷的;中國什么時候有稻米的

北京日報客戶端 | 作者 鄭學富

今年秋分日是第6個中國農民豐收節。此節日的設立是為了傳承弘揚中華農耕文明和優秀文化傳統，有利于提升億萬農民的榮譽感、幸福感、獲得感，并能極大調動農民的積極性、主動性、創造性，營造重農強農的濃厚氛圍，凝聚愛農支農的強大力量，推動鄉村振興戰略實施，促進農業農村加快發展。秋分日為何能成為中國農民豐收節呢？

秋分是碩果累累的時節。秋分時節，秋高氣爽，稻谷飄香，蟹肥菊黃，呈現出一片豐收景象。當代詩人左河水有《秋分》詩云：“暑退秋澄氣轉涼，日光夜色兩均長。銀棉金稻千重秀，丹桂小菊萬里香。”此時，水稻、谷子、玉米、棉花、芝麻等秋收作物都已成熟，要及時搶收、晾曬、入倉，免遭早霜凍和連陰雨的危害。農諺說：“秋忙秋忙，繡女也要出閨房。”唐代詩人杜甫有“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實”的詩句；宋代詞人辛棄疾有“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的詠唱。

秋分不僅是收獲的季節，還是播種豐收和希望的時節。在我國北方有農諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。”適時播種冬小麥可充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年豐產豐收打下基礎。農諺說“適時種麥年年收，過早過遲有閃失”“秋分見麥苗，寒露麥針倒”“秋分麥粒圓溜溜，寒露麥粒一道溝”。宋代詩人陸游有一首《種麥》詩：“墾地播宿麥，飯牛臨野池。未能貪佛日，正恐失農時。矻矻鋤耰力，勤勤祝史辭。嘉平得三白，吾飽豈無期？”宋朝的姜特立也有一首《觀種麥》：“麥隴收寒煙，曉鋤穿日影。什伍每為朋，坎種分畦町。廩氣該四時，收成近炎景。灌溉須春前，明年足湯餅。”

秋分日慶豐收，可兼顧南北方的氣候和各民族人文風俗。我國地域遼闊，南北方氣候、自然條件差異較大，但是秋分之際多數地區正值收獲時節，秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。漢代大儒董仲舒在《春秋繁露》中說：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。”且秋分之日正居于秋季90天的中間，是初秋和深秋的“分水嶺”，可謂“平分秋色”。秋分日后，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大。白天，風和日麗，云卷云舒；夜晚，皓月當空，露重風涼。此后，氣溫逐日下降，秋分前是樹木蔥蘢、枝繁葉茂，秋分后則是風聲蕭瑟、落葉繽紛。秋分日正是南北方慶豐收的合適時間。另外，還可兼顧多個民族的人文風俗。中國十幾個少數民族有慶祝豐收的傳統節日，并且大多在下半年。如畬族的豐收節在農歷八月十五，藏族的望果節也在秋分前后谷物成熟時舉行。在國家層面設立一個各民族共同參與、共慶豐收的節日，有利于促進中華民族大家庭和睦團結、和諧發展。

秋分前后（立秋后的第五個戊日）的秋社是古人每年祭祀土地神、祈禱豐收的日子。我國民間有“春祈秋報”的說法，即在春秋兩季祭祀土神，祈禱風調雨順，報答神功，表達感恩之情。民間還有按照秋分日和秋社日所處的前后，來預測年景豐歉的習俗，如有農諺說：“秋分在社前，斗米換斗錢；秋分在社后，斗米換斗豆。”還有農諺說：“分了社，白米遍天下；社了分，白米如錦墩。”秋社之時，正是秋收之后，一年的辛勤勞動，已換來碩果累累的回報，豐收后的喜悅表現在人們的笑臉上，流淌在人們的心田里，所以，秋社的祭祀面比春社還要盛大。各家都要拿出最豐盛的土產食品招待客人，以相互展示夸耀，如此也促進了人們的進取之心。宋朝孟元老的《東京夢華錄·秋社》記載：“八月秋社，各以社糕社酒相赍送。”

民間有秋分“獻新”習俗。農家收獲新稻谷，打好新米，選擇吉日，初次做出新米飯，都要焚香擺酒，先祭獻祖宗和土地之神，然后全家人才能食用。富裕人家還要宰羊，祭獻在祖靈之前，以不忘初心，珍視來之不易的米谷，報答上蒼風調雨順的恩德和祖先的保佑，祈求來年還是一個豐收年。

（作者為山東省棗莊市文史館館員）