瑞幸咖啡數字產業園店—瑞幸咖啡公司電話

中國網財經3月12日訊(記者 陳瓊)3月11日，瑞幸咖啡宣布瑞幸首個咖啡鮮果加工處理廠——云南保山鮮果處理加工廠進入試運營階段，此舉將助力瑞幸咖啡進一步優化完善供應鏈，加強對咖啡豆品質的全流程把控能力。

為了加強對咖啡豆的全流程品質把控能力，瑞幸近年來持續加碼咖啡上游產業鏈建設的投入。除保山鮮果處理加工廠外，2021年，瑞幸首個全自動化智慧型烘焙基地在福建正式投產；瑞幸江蘇昆山烘焙基地也即將建成投產。截至2023年末，瑞幸咖啡國內門店數量達16218家，成為中國市場最大的咖啡連鎖品牌。

瑞幸保山鮮果處理加工廠位于保山市隆陽區潞江鎮芒艾村，采用巴西、哥倫比亞的微水鮮果處理生產線，咖啡鮮果加工處理技術在全球處于領先水平，年鮮果處理量可達到5000噸。

未來，瑞幸保山鮮果處理加工廠還計劃建設培訓中心、實操中心，面向企業員工及當地咖農進行咖啡種植、加工等相關知識培訓。以該工廠為依托，瑞幸在咖啡種植、鮮果加工處理等上游環節的技術能力及研發能力將得到強化，并在云南建立更高標準的咖啡鮮果采購體系，實現更為標準化、精細化的咖啡生豆處理流程。

中國云南是全球重要咖啡產區之一，適宜的地形及氣候條件賦予了云南咖啡獨特的風味。近年來，云南咖啡產業邁開了高質量發展的步伐，云南咖啡美名享譽世界。云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所首席咖啡專家黃家雄認為：“瑞幸咖啡加大對云南咖啡產區的產業鏈上游投入，在鮮果采收、生豆處理環節的高品質標準及在可持續發展方面的積極舉措，將促進云南咖啡整體品質水準的提升，推動云南咖啡產業的規模化、標準化和可持續健康發展，以實際行動助農、惠農，帶動鄉村振興。”

(責任編輯：譚夢桐)