四川美食的種類和特點_四川的美食和特產

去成都旅行吃什么？推薦12個成都特色美食！

1. 麻辣火鍋：成都火鍋以其又香又麻又辣的口味而聞名。火鍋底料多樣，包括麻辣、鴛鴦等，配料有各種蔬菜、肉類和海鮮。火鍋的特點是辣味濃郁，同時還有麻、鮮、香等口感，而且是越吃到后面越辣，建議不要一上來就點特辣的。

2. 回鍋肉：回鍋肉是一道傳統川菜，由豬肉炒制而成。豬肉切成薄片，再與辣椒、豆瓣醬等配料一起炒制，口感鮮嫩，味道香辣，尤其下飯。

3. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川的傳統名菜，豆腐切成小塊，與辣椒、豆瓣醬等一起炒制，口感細膩，味道香辣，好吃又過癮的一道菜。

4. 口水雞：口水雞是一道以雞肉為主料的川菜，做法簡單卻美味。雞肉先用水煮熟，再切成薄片，配上辣椒、花椒、蒜泥等調料，味道麻辣又鮮美。

5. 水煮魚：水煮魚是一道特色川菜，在全國各地都很受歡迎，選用新鮮的花鰱魚，魚肉切成片，與辣椒、大蔥等其他香料一起烹煮，味道麻辣鮮美，嫩滑可口。

6. 干燒魚：干燒魚是一道以魚肉為主料的特色川菜，魚肉先用油煎至金黃酥脆，再與辣椒、豆瓣醬等一起燉煮，風味獨特，越吃越香。

7. 龍抄手：龍抄手是成都的傳統小吃，以其鮮嫩的餡料和獨特的制作工藝而聞名。抄手皮薄餡多，餡料有豬肉、蝦仁等，配上醬油等調料，味道鮮美，非常好吃。

8. 鍋盔：鍋盔是當地的傳統小吃，也稱酥油千層餅，其做法考究，以其酥脆的口感和獨特的制作工藝而聞名。主要原料是面粉、糖、芝麻等，外層酥脆，內部松軟，又香又好吃。

9. 擔擔面：擔擔面是成都的特色面食，以其麻辣的口味和獨特的調料而聞名。面條煮熟后，加入辣椒、花椒、花生醬等調料，味道麻辣香濃，是街頭巷尾最常見的小吃之一。

10. 麻辣兔頭：兔頭是成都的特色菜，以其獨特的制作工藝和鮮美的口味而聞名。味道麻辣鮮香，很適合作為下酒菜。所以你會吃兔兔嗎？

11. 串串香：串串香是成都的傳統小吃，以其豐富多樣的食材和獨特的蘸汁而聞名。其食材包括各種肉類、蔬菜和海鮮，想吃啥皆可串串，如今在全國各地都很流行。

12. 酸辣粉：酸辣粉是成都的特色小吃，以其酸辣的口味和獨特的制作工藝而聞名。粉條煮熟后，加入酸辣調料、花生、豆芽等配料，味道酸辣可口，吸溜吸溜，吃的時候特別過癮。